探索美味多样的鸡爪做法，你知道有哪几种？

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原料:鸡翅300克,紫苏40克,蒜末10克,酱油10克,干红辣椒10克,芝麻油10克,白糖1克,料酒10克,葱段5克,生姜丝5克,蒜片10克,精盐5克,味精2克,酱油10克,蚝油5克,鸡汤20克。

1、鸡翅清洗干净,放入酱油,姜,蒜末,盐,料酒腌制。

锅中放入适量油,待油5成热时,放入鸡翅炸成金黄色。

锅中留底油,下入葱段,生姜丝,蒜末炒出香味。

5、放入炸好的鸡翅,加入蚝油,红糖,酱油,精盐,味精翻炒。

6、最后加入紫苏翻炒均匀,出锅装盘即可。

二、紫苏小米椒鸡翅

原料:鸡翅1只,紫苏30克,小米椒4个,白糖2茶匙,酱油2茶匙,姜1小块,清水1大匙,葱1段,料酒2茶匙,食用油适量

1、将鸡翅洗净,切成两半,放入碗中,加入姜片、葱段、料酒,加入酱油、白糖、清水、大火蒸15分钟,取出晾凉。

紫苏洗净,切成碎末。

3、将酱油、料酒、糖、盐、葱末、姜末、淀粉、食用油搅拌均匀成调味汁。

将鸡翅浸泡在调味汁中,过夜,取出,取出鸡翅,斜切成大片,放入盘中。

5、热锅,倒入食用油,烧至六成热,放入鸡翅炸至金黄色,捞出控油,装盘。

6、另起锅,倒入食用油,烧至七成热,放入姜片、葱段炒香,加入调味汁炒匀,淋在鸡翅上,再淋上香油即可。

鸡翅中,葱,姜,料酒,盐,白糖,醋,酱油,面粉

1、鸡翅洗干净,用盐、白糖、醋、酱油、面粉、清水各适量拌匀,腌制半个小时左右。

准备好其他的配料。

3、将腌制好的鸡翅涂上一层淀粉,然后两面沾满蛋液,最后入锅煎炸。

鸡翅煎炸至两面金黄,捞出。