探索美味牛排的秘密：做牛排需要什么材料？

探索美味牛排的秘密:做牛排需要什么材料?

西餐,牛排,香葱,洋葱,蒜头,黑胡椒,咖喱粉,酱油,鸡精,盐,柠檬汁。

牛肉切片后用橄榄油、咖喱粉、酱油、盐、黑胡椒、柠檬汁、柠檬汁和少许橄榄油腌上2小时。

腌制好的牛肉片蘸上少许面粉,拍上少许放油锅里煎。

3、煎到牛肉表面的水分开始收干,即可将牛排的两面煎上一遍,焦黄即可出锅。

到底是为什么牛排不能再蘸咖喱粉?

咖喱粉是用咖喱粉制作的,主要成分为:姜黄粉、桂皮粉、草果粉、丁香粉、黑胡椒粉、砂仁粉、肉豆蔻粉、胡椒粉、孜然粉等。咖喱粉吃多了会导致肥胖,还会引起胃部不适,所以大家在吃牛排的时候要避免吃咖喱粉。

原料:带皮五花肉250g,生姜,生蒜,料酒,盐,蒜头,黑胡椒,白糖,洋葱,红椒粉,蜂蜜。

带皮五花肉洗净,切成大片,切成条状,用刀背将肉拍松,再拍上一层盐和料酒腌制10分钟;

洋葱、生姜、大蒜切成末,洋葱和生姜、大蒜可以不用去皮;

3、加入适量将洋葱和生姜倒入锅中,炒出香味;

4、加入适量白糖,加入适量黑胡椒,炒出香味;

5、加入适量的盐、料酒,翻炒均匀,再加入适量的清水,焖煮至熟烂;

6、加入适量的盐,翻炒均匀,将洋葱和生姜煮至熟烂;

7、煮熟的洋葱,沥干水份,再加入适量的拌炒均匀;

8、加适量的红椒粉,炒至红椒圈变软;

9、加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀;

10、最后加入适量的蜂蜜调味即可。

猪肉本身的肉质比较细,一定要切的薄一点,煮熟了吃起来才会有嚼头。

在炒制的过程中,可以根据自己的喜好添加一些调料,如,咖喱粉,孜然粉,蒜末,花椒粉等,用小火炒制,并且加入适量的盐,鸡精等,翻炒均匀。