探索美味独特：如何正确烹饪新鲜猴头菇？

探索美味独特:如何正确烹饪新鲜猴头菇?这是很多人关注的话题,猴头菇是营养价值非常高的食用菌,猴头菇的制作方法有很多,烹饪的方法也有很多,今天我就来告诉大家这个知识吧。

原料:猴头菇、泡椒、大蒜、姜、料酒、盐、味精、花椒、干辣椒、高汤、淀粉、植物油、麻油。

1、将猴头菇洗净切成小块,泡椒切成末,姜切片,大蒜切末;

2、坐锅点火放油,油热后下姜、蒜、泡椒、花椒爆出香味,倒入猴头菇翻炒,加料酒、盐、味精炒熟,出锅前淋入麻油即可。

特点:鲜辣爽口,营养丰富。

主料:猴头菇(干)100克,

调料:花椒10克,辣椒(红,尖,干)25克,盐3克,酱油5克,白砂糖5克,醋5克,豌豆淀粉5克

1.将猴头菇去掉蒂和底部残毛,洗净,切成3厘米长的段;

2.生姜洗净,去皮,切成1厘米见方的丝;

3.将泡椒切成丝,干辣椒切成丝,葱、姜切成丝;

4.将猴头菇放到沸水锅内焯水,捞出沥水;

5.锅内放油,烧热,放入泡椒丝,煸出香味;

6.放入生姜丝、葱丝、花椒、辣椒丝,煸出香味,放入猴头菇,加精盐、白糖、醋,再煸炒几下,勾芡,即可出锅。

猴头菇,蒜头,生抽,老抽,干辣椒,醋,糖

1.猴头菇提前一晚泡发;

2.泡发好的猴头菇用手挤去水分;

4.放入沸水锅中焯水;

5.倒入生抽、老抽、干辣椒、醋、糖,再煸炒几下;

6.勾芡,出锅即可。

猴头菇,豆芽菜,盐,白糖,葱,生抽,植物油

1.猴头菇用清水泡发,用清水泡10分钟,再反复的清洗,去除猴头菇表面的残留。

2.水烧开,放入猴头菇煮20分钟,待猴头菇发软时捞出。