探索美味的三文鱼头：10种不可错过的吃法大全

探索美味的三文鱼头:10种不可错过的吃法大全:

材料:整鸡1只,香菇20克,火腿肠5根,鸡腿菇2个,姜片5片。

调料:盐、糖、胡椒粉、蒜、高汤、淀粉、香菜适量。

做法:鸡肉剁成小块,姜切成片、蒜去皮后切段、香菇去根后切片,鸡腿菇洗净切片,火腿肠切段。起锅,放两汤匙油,烧热后放入蒜炒香,放入鸡肉块,翻炒几下,再加入高汤,煨上2分钟,加入香菇片、鸡腿菇片、火腿肠,继续炖5分钟。最后加入盐、糖、胡椒粉调味,再加入香菜段,淋入水淀粉勾薄芡即可。

材料:豆腐400克,鱼头1个,火腿、水发香菇、笋各25克,火腿片25克,豌豆苗25克,精盐、胡椒粉、淀粉适量。

做法:豆腐切成长3厘米、宽2厘米的片,鱼头劈成两半,鱼头骨成两半,火腿片切成薄片,笋切片。锅置旺火上,放入猪油烧热,下姜煸香,加入适量清水,放入豆腐、鱼头、火腿片、笋片、精盐、胡椒粉烧沸,撇去浮沫,移至小火上煨2分钟,加胡椒粉调味,淋入香油即成。

功效:补中益气,和胃软坚,清热解毒。

材料:黄花菜250克,木耳25克,青椒25克,胡萝卜25克,植物油适量,盐、酱油、水淀粉适量。

做法:黄花菜泡发,去杂洗净,木耳撕成小片。胡萝卜去皮,切成滚刀块,青椒去籽,切成块。锅内加油烧热,放入葱花炝锅,放入黄花菜、木耳、胡萝卜翻炒,放入酱油、盐、水少许,用水淀粉勾芡,淋上少许明油即可。

功效:补中益气,养血止血。适用于月经过多,贫血头晕。

材料:灵芝15克,红枣20枚,蜜枣15枚。

做法:上二味加水500毫升,煮至400毫升。