探索美味黄豆炒肉的做法大全——简单、健康、美味

探索美味黄豆炒肉的做法大全——简单、健康、美味、美味、因为食材有很多种,所以要做的有口味有咸淡之分,因此你会根据自己的喜好选择。如果要让你的厨艺锦上添花,最好的方法还是学好。

主料:瘦猪肉500g黄豆100g辅料:植物油适量盐适量酱油适量葱适量姜适量料酒适量白糖适量老抽适量鸡精适量

1.准备好所需的材料。

4.将黄豆泡好,挑出坏的豆子。

8.锅里加油,将葱花姜蒜爆香。

9.加入肉粒炒香。

11.将黄豆和辣椒炒熟。

12.加入肉粒,加入鸡精和料酒。

13.大火翻炒均匀。

14.然后就可以装盘了。

黄豆的营养价值:黄豆含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养元素,还含有丰富的卵磷脂、胰蛋白酶抑制剂、胰脂肪酶抑制剂等,能有效预防心血管疾病。黄豆所含的不饱和脂肪酸被人体消化吸收后,可减少胆固醇的吸收。黄豆内的大豆皂甙可与胆固醇结合成不饱和脂肪酸,可降低血液中胆固醇的含量,并可防止动脉硬化。

1.对动脉硬化、高血压和心脏病有防治作用。

2.黄豆有“豆中之王”的美称,被人们称为“植物肉”。黄豆的蛋白质含量平均为36.8%,为大豆的蛋白质含量的2.15%,为鸡肉、牛肉、鲜鱼的2倍。黄豆蛋白质中含有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,其中有8种是人体不能合成的。黄豆蛋白质中含有18种脂肪酸,人体不能合成的必需脂肪酸如亚油酸、亚麻酸可阻止胆固醇在血管壁沉积,从而降低动脉硬化和心脏病的发病率。黄豆中还含有丰富的卵磷脂,可减少胆固醇在血管壁上的沉积,预防动脉硬化。此外,黄豆中的卵磷脂被人体吸收后,可增加脑血管弹性,使血管变得柔软有弹性,从而预防老年性痴呆的发生。

3.黄豆具有补虚益气、健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气养血等功效。黄豆的磷脂可促进肝细胞的再生,维持新陈代谢功能。黄豆中还含有丰富的铁,常吃黄豆可预防缺铁性贫血。黄豆所含的钙能在人体内起到补钙的作用,预防骨质疏松。