探索美味：如何将新鲜金针菇变得更加诱人可口？

探索美味:如何将新鲜金针菇变得更加诱人可口?建议大家平时可以多花一点心思,多花一点心思,吃上一顿美味的一顿佳肴,会让你品尝到无限美好的心情,回味无穷!

一、金针菇怎么做好吃

1、金针菇可以做成干锅、焖烧、清蒸,也可以做成炒菜、做汤、煮面、烧烤等。

金针菇具有健胃、通便、抑制肿瘤、降低胆固醇、降血压、降血糖、增强免疫力等功效,适用于高血压、糖尿病、肥胖症、癌症、习惯性便秘等病症。

晒干金针菇,就是在自然环境中进行烘干,从而做到保健作用,是一种纯天然食品。金针菇里面富含矿物质和纤维素,是不可多得的营养补品。

金针菇中的菌种繁多,味道鲜美,富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和矿物质,其膳食纤维比植物性食品还要高,每100g金针菇中就含有16g左右的矿物质,可以满足人体对营养物质的需求。

二、金针菇的营养价值

1、金针菇能促进脑部发育

金针菇中的金针菇菌柄中含有一种叫朴菇素的物质,这种物质可以刺激人的正常的脑细胞,增强记忆力,所以金针菇具有健脑的作用。金针菇中的朴菇素可以提高人的智力水平,让脑部工作更加的灵活。

金针菇能预防直肠癌

金针菇中含有朴菇素,这种物质可以预防结肠癌,对于长期缺乏运动,长期进食油腻的食物的人来说,金针菇可以有效的防治直肠癌。

金针菇能提高肝脏的解毒能力

金针菇素可以抑制肝脏制造蛋白质,所以能提高肝脏的解毒能力,也能增强肝脏对病毒的抵抗能力,所以经常食用金针菇可以有效的预防肝脏疾病。

金针菇中含有的朴菇素能够降低人体胆固醇含量,所以金针菇具有预防胃癌的作用。

三、吃金针菇注意事项

1、金针菇性寒,脾胃虚寒、腹泻便溏、腹痛、寒性咳喘者忌食。

消化能力弱的人、有胃溃疡、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石、胰腺炎、肾炎水肿及久病体虚者不宜多食。

金针菇含有难溶性草酸钙,容易引起结石症。食用前宜用热水烫一下,然后用沸水焯一下,再用凉水冲凉。

不宜与口蘑同食,否则会引起中毒。

5、烹调时不宜加料酒、醋、酱油等。