探索美味：学会如何炖牛肉与土豆的绝佳搭配
探索美味:学会如何炖牛肉与土豆的绝佳搭配
材料:牛腱300g、土豆2个、西红柿2个、香菜少许、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、八角2个、酱油适量、姜适量、大蒜2瓣、大葱2根。
1.将牛腱洗净切成大块,倒入清水浸泡备用;
2.西红柿、香菜切成段;
3.炒锅倒油烧热,放入大葱、蒜、香叶爆香,放入牛腱翻炒1分钟;
4.加入西红柿继续翻炒1分钟;
5.加入清水,放入料酒、酱油、糖,放入适量盐、味精;
6.大火烧开后转小火炖1小时左右,放入西红柿继续炖20分钟即可。
材料:牛腩、土豆、香菜、大葱、生抽、干辣椒、白糖、醋、盐。
1、将牛肉切成1厘米左右的方块;
3、香菜、葱切段;
4、锅中倒入适量的油,放入牛肉块翻炒;
5、加入适量的水,放入花椒、葱、姜;
6、再加入适量的生抽、老抽、醋、冰糖,放入土豆炖1个小时即可。
材料:西红柿、牛腩、青蒜、盐、鸡精、料酒。
1、牛腩切小块,用盐,料酒,姜片,胡椒粉腌制20分钟左右;
3、锅烧热后倒入油,放入腌好的牛腩翻炒,待炒出香味后放入西红柿,翻炒,待炒出西红柿的酸甜味时,倒入适量的清水,大火烧开,小火炖1个小时;
4、牛肉炖到自己喜欢的烂熟的时候,放入青蒜,调入适量的盐,鸡精,出锅装盘即可。
材料:牛腩、土豆、葱、酱油、冰糖、料酒、花椒、陈皮、香叶、桂皮、草果、香砂、老抽、白胡椒、盐、清水。
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