探索美食世界：了解不同地区独特的烧烤配料有几种

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内蒙古野餐烧烤的做法一:培根牛肉

主料:牛肉2500g

辅料:小葱60g,料酒50g,辣椒粉60g,花椒粉60g,味精5g,盐适量,胡椒粉50g,大蒜泥20g,香油15g,姜米10g,酱油15g,味精3g

1.先将牛肉切成2厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的大片,用沸水氽一下,去除血沫,捞出沥干水分,然后用花椒粉、味精、盐、胡椒粉、酱油、姜米、辣椒粉、香油、味精、酱油、味精等调和成卤汁,涂抹在牛肉上,腌上一个晚上;

2.将烤箱200度预热5分钟后,放入牛肉,再烤15分钟,待肉烤酥后即可。

美国野餐烧烤的做法二:海鲜烩饭

主料:米饭500克,鸡翅10只,里脊肉200克

辅料:青豆50克,胡萝卜50克,洋葱50克,红椒50克,土豆50克,玉米100克

调料:大葱10克,姜10克,盐4克,味精2克,白糖2克,料酒10克,色拉油20克

1.准备材料,鸡肉和鸡翅切成2厘米见方的小块;胡萝卜、青豆、红椒、土豆、玉米分别切成小丁;葱切段;姜切厚片;姜切丝;

2.将鸡块放入沸水中氽一下,捞出沥干水分;

3.热锅下油,放葱姜煸香,加入洋葱丁、鸡块、胡萝卜丁、青豆、玉米丁、料酒、葱段、姜丝,炒至鸡肉表面焦黄;

4.加入沸水,放入咖喱粉、盐、蚝油、糖、生抽,大火烧开后,转小火熬煮10分钟;

5.加入咖喱块,再熬煮5分钟即可。

1.鸡肉洗净后切成小块,土豆去皮切块,辣椒切小块,洋葱切小块,蒜蓉辣酱准备好。

2.炒锅倒油,煸香葱姜蒜,放入土豆翻炒。

3.然后倒入辣椒翻炒,放入鸡块翻炒,倒入番茄酱翻炒,加入适量料酒,辣椒酱,然后加入适量盐,胡椒粉,生抽翻炒均匀。