探索美食世界：各种食谱大全，尽在一篇文章

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1、味道鲜美的蒜苗拌鸡

这种简单的做法是为了保持这种好的风味,让菜肴的味道非常好。将大蒜剁成蒜末,鸡洗净切成鸡块,把大蒜末、鸡汤倒进锅里,煮沸后加入适量的料酒,调好味,盛出来备用。把锅里的菜放进锅里煮沸,待汤汁再烧开后放入蒜苗,煮沸后,放入盐,倒入鸡块,淋上芝麻油,便成了一道美味的蒜苗拌鸡。

2、【蒜苔】清炒蒜苔

这种做法是为了保持菜的颜色翠绿,这是为了保持菜的清新。先把蒜苔摘洗干净后切成丝,将蒜苔掰成小段,再把蒜苔洗净,切成丝,把蒜苔切成片,把准备好的鸡块放在开水里,焯一下,捞出来。在锅里倒入油,油热后倒入鸡块翻炒,加入生抽和盐,翻炒至鸡块上色。加入蒜苔翻炒,加入适量的开水,大火煮开后,加入盐和胡椒粉,盛出来备用。在锅里倒入油,烧热后,倒入蒜苔,再加入鸡块,倒入蒜苔炒熟后,加入少许的白糖,撒上少许的葱花即可。

3、【蒜苔炒肉】蒜苔炒肉

这种做法是为了增加菜的色泽,在炒蒜苔之前,把肉切成肉丝,倒入一点生抽,料酒和盐,放入少许生粉,拌匀后腌十分钟左右。先将蒜苔摘洗干净后切成段,倒入油锅,放入蒜苔,稍微翻炒,加入少许的盐和鸡精,继续翻炒。蒜苔炒到九成熟,倒入肉丝,迅速翻炒,加入少许的蒜苔,翻炒均匀,就可以出锅了。

4、【蒜苔炒鸡丁】蒜苔炒鸡蛋

这种做法比较简单,将蒜苔切成末,鸡丁洗干净后切成小块,然后倒入少许的食用油和酱油,放入少许的盐和鸡精,再倒入少许的淀粉搅拌。再加入一点白糖和鸡精,搅拌均匀后腌制10分钟。

5、【蒜苔炒肉片】蒜苔炒肉

这道菜主要是以蒜苔和鸡肉为主要材料的,炒制过程比较简单,这道菜可以从冰箱取出放一旁备用,而且炒的时间短,一般两三分钟就可以出锅,所以非常适合在这个炎热的夏季食用。