探索美食世界：大虾的全部做法大揭秘

探索美食世界:大虾的全部做法大揭秘!

材料:大虾3斤,花椒,料酒,干辣椒,生姜,大蒜,葱,香菜,白糖,老抽,盐,味精,鸡精

1、将大虾洗净,加入料酒、生抽、干辣椒、生姜、大蒜、葱、香菜腌半小时以上。

大虾放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、味精、鸡精,拌匀腌制半小时。

锅内加油烧热,加入干辣椒和花椒,待油温达到3成热,将大虾下入油锅炸至8成熟,即可捞出。

材料:虾适量,豆干1块,黄豆酱适量,辣椒粉少许,花椒面少许,盐适量,葱适量,姜适量,生抽适量,白糖适量

1、葱姜切丝备用,辣椒粉用温水化开备用。

锅中放油,放入姜丝爆香。

4、倒入辣椒粉、黄豆酱炒香。

5、放入盐和葱姜,翻炒均匀。

6、倒入水煮开,转中小火炖制30分钟。

7、关火,撒入白糖即可。

做法三:青椒炒虾仁

材料:青椒1个,虾仁150g,油适量,盐适量,生抽适量,大蒜适量,料酒适量,鸡精适量,淀粉适量

1、青椒去籽切块,蒜头拍扁,虾仁洗净,加盐,料酒,淀粉拌匀,腌制十分钟。

锅里油热后,放入虾仁翻炒至变色。

4、锅里油爆香蒜末,倒入青椒翻炒,炒到青椒微软。

5、放入虾仁,炒到虾仁变色。

6、加入盐,鸡精,翻炒均匀即可。

做法四:香辣小龙虾

材料:小龙虾1尾、生抽1/2汤匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、料酒1汤匙、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、植物油适量

1、小龙虾清洗干净,剪去虾枪和脚。

用料酒,盐,淀粉,胡椒粉,葱,姜,蒜腌渍30分钟左右。

锅中放少许油,下入小龙虾炸至微黄。