探索芋头怎么吃法：创意菜谱与烹饪技巧大揭秘

探索芋头怎么吃法:创意菜谱与烹饪技巧大揭秘

1、在芋头的两面分别切上刀花,喜欢吃大的就切很小的块。把芋头从中间切开。把芋头切完之后再在大的一边一分为二。切好之后,要把芋头去皮,然后把大的一边竖着切。切好之后,就可以把芋装入盆中了,最后一步就是用一些醋或者是酱油涂在芋头上面,让其保持上色的状态,让其更加入味。

2、在切好的芋头上面,就要涂抹一些酱油,这样会使芋头的颜色更加均匀。把蒜,小葱和白糖捣碎,然后放在芋头的表面,这样让芋头吃起来不会很腻。再把芋头倒入锅里面,然后加上少量的水,就可以煮了。

在煮的过程中,要注意水不能沸腾,也不能煮太久,否则很容易煮烂。还有,最好把芋头煮熟,如果直接放在盘子里面,那么一定要把芋头先放在蒸笼里面,然后再蒸熟,这样芋头就不会有那么多的味道了。

在烹饪芋头的时候,还可以在煮芋头的时候,把芋头蒸熟,这样芋头就不会那么油腻。

三、芋头的营养价值

芋头,也称红薯、芋头、红芋、芋子等。其营养价值很高,据分析,每100克芋头含蛋白质5.1克,碳水化合物5.1克,钙18毫克,磷80毫克,铁8.9毫克,维生素B10.04毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、淀粉、甘露醇、粘液质、糖类等物质。

1、芋头中含有大量的黏液蛋白、维生素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等物质,能够补充人体所需营养,提高机体的抗病能力,有养胃健脾、补虚强身的功效。

2、芋头含有丰富的淀粉,所以芋头的主要成分是淀粉,而且营养价值比较高,其中含有大量的膳食纤维,能够帮助消化,保护肠道,而且芋头属于质地细腻的食物,有利于消化。

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助消化,提高机体的免疫功能,芋头含有大量的淀粉,能够为人体提供热能,还有营养价值。

1.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

2.芋头中的黏液蛋白能增强人体的免疫力,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。