探索荞麦米：了解这种营养丰富的谷物的好处与用途

探索荞麦米:了解这种营养丰富的谷物的好处与用途,正确品尝荞麦米,既可以让你享受食物美味,又可以让你体验荞麦米的美味。

荞麦米是荞麦的种子,原产中国,在欧洲和北美,是一种营养丰富的食品。荞麦米,学名芸香科,因外形与东北荞麦相近而得名。荞麦米的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、镁、锌、铜、锰、钠等营养元素,因此被人们称为“保健食品”。

荞麦米不仅口感很好,还可以很好地补充人体所需的营养物质,对于人体的健康有一定的好处。尤其对于消化功能较差的人,可以起到很好的调节作用。

荞麦米的营养价值很高,它含有维生素E、B族维生素、维生素C、维生素A、叶酸和钙等营养成分。尤其荞麦米的主要成分是蛋白质,是粗粮中的优质食品,而且富含淀粉、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E等,可以很好地为人体补充营养。

荞麦米有调节内分泌、降低血糖、降低血压、血脂的作用,食用荞麦米,可降低血液中的甘油三酯水平,经常食用荞麦米可以起到防治冠心病、高血压的作用。

5、荞麦米怎么挑选

观察外皮:新鲜荞麦米外壳呈黄色,有光泽,完好无损,有细绒毛,再通过手按压外壳会很快破碎,十分整洁。陈荞麦米粒较松散,表皮色泽较白,陈荞麦米粒偏黄,不够白,陈荞麦米粒比较松软,陈荞麦米粒颜色较淡。

用手按压后,如果迅速破碎,则说明荞麦米坏了。这里的方法很简单,把陈荞麦米拿在手里,慢慢的上下颠动,也可以把陈荞麦米按压一下,如果按压不稳,说明荞麦米坏了,可以继续按压。

用手摸一下,如果能很快碎,说明荞麦米没有坏,如果已经碎了,但感觉不是很脆,说明荞麦米坏了。如果不脆,就说明荞麦米很脏了。

用手在荞麦米粒的中间轻轻按压一下,不要使劲的去揉,不然容易使得荞麦米破碎,影响口感。

用手摸摸荞麦米,如果能很快地褪去,说明荞麦米还没坏,如果有褶皱的话,说明荞麦米很脏了。