探索面筋的多样美味

探索面筋的多样美味

兴趣:快速、轻轻松松

这是一本面包片,吃着幸福,却暗藏危机。主要看厨师的手艺,用自己的主意去摸索。所以,制作很简单。除了主料,您还需要叉烧,叉烧,小烤,盐油,黄油,孜然粉,葱花,香菜,糖,味精,高汤,高汤(没有可省略)。

第一步,从烤箱拿出来的面包片,把面包片轻轻卷起,然后切成小片,用叉子或者筷子都行。把黄油融化成液态,再把少量的盐和孜然粉,糖放进去,然后搅拌均匀。烤箱上下火180度,烤制15分钟。烤制过程中要反复几次,这样烤制出来的面包片颜色鲜亮,色泽诱人。

第二步,炒锅上火,加适量油,待油热后放入葱花和香菜,然后再把一小片的小面块放进锅里煎,煎到表面金黄焦黄的时候,加入适量的高汤。最后将烤好的面包片直接撒上小葱,这样的面包片不仅很香,颜色也特别好看,小葱具有开胃,提鲜的作用,吃起来很有味道。还能让小面块很快的烤透,颜色好看。

第三步,将煎好的面包片翻面,刷上一层炒好的孜然,然后刷上一些炒好的小面块,继续烤制。

第四步,等到面包片煎到两面焦黄的时候,撒上少量的盐和孜然粉,然后再次煎,直到两面焦黄,加入适量的高汤,一起炖煮,直到水没过面包片的一半即可。

第四步,出锅了,可以出锅了,吃的时候切点葱花点缀。

第五步,也可以和鸡蛋搭配食用,这样味道会更加浓郁,因为鸡蛋含有人体必需的蛋白质,这样的话可以让胃液分泌得到促进,营养也更加的全面。还能预防贫血的现象,促进骨骼发育,也能让人体强健。

煎的面包片表面一定要煎透,这样才能让其变得酥脆。还有就是烤的面包片一定要用小火,因为面包片要比鸡蛋要慢烤,时间不能太长。另外吃面包片之前一定要将面包片正反面刷上色拉油,这样才会香酥可口。

一、煎面包片的做法

1、孜然粉、白糖、盐、食用油混合均匀,搅拌均匀。

2、面团材料全部混合。

4、揉成团,然后擀成薄片。

5、尽量擀薄,边缘薄一点。

6、做好的面包片,要再倒入黄油铺平。