探索麻辣小龙虾的正确吃法：如何剥皮并享受美味

香辣小龙虾的正确吃法是怎样的?如何剥皮?

香辣小龙虾是一道非常受欢迎的食物,由于香辣小龙虾独特的美味,吃法几乎可以随处可见。但要注意的是要清洗干净,并且烹饪的时间不要太长。

1、先将小龙虾头部,内脏,虾须等洗干净,处理好后,切成小段,沥干水分备用;

2、将沥干水分的小龙虾放入花椒油,盐,鸡精,糖,花椒油,辣椒粉,白酒,葱姜蒜和干辣椒,一起调成香辣酱备用;

3、将辣椒面,花椒油,糖和花椒油混合均匀,再倒入香辣酱,混合均匀后,直接食用。

如何做出“麻辣小龙虾”

1、虾头,头部一定要剪掉,煮之前将虾头剪开,露出虾头,煮之前将虾头剪掉,露出虾头,露出虾头之后,用刀竖着从虾头部下刀,用锋利的尖刀从虾尾部插入,将虾线去除;

2、锅中加水烧开后,加入适量的盐,放一些料酒,倒入少许的醋,将锅中水烧开后,将虾头倒入锅中,用大火煮15分钟左右,让虾头充分入味;

3、将煮好的虾,盛出来沥干水分,然后用适量的淀粉涂抹在虾身上,让虾身上均匀的裹上淀粉,如果想让虾身上的淀粉脱糊的话,可以用凉水,直接放入油锅中炸;

4、锅中倒入少许油,大火加热至油热后,放入青椒,再加入花椒粉,用中火慢慢炒,炒出香味,放入虾头,不断翻炒,最后,放入少许的盐、鸡精,均匀的翻炒,在翻炒的时候,将香菜放入锅中,翻炒几下,放入香菜,出锅后,将虾身上的水分倒出,装盘,撒少许香菜即可。

1、材料:鲜虾、干辣椒、姜、葱、盐、鸡精、醋、花椒、料酒、淀粉

2、鲜虾洗干净后剥壳去虾线。