探讨木耳炒肉中是否有必要对木耳进行焯水处理

探讨木耳炒肉中是否有必要对木耳进行焯水处理,也是考量木耳优劣的一个重要的方面,根据木耳焯水处理方法,也有一定的价值。木耳炒肉或木耳是常见的一道家常菜,其中也能吃到木耳,适量食用对身体有益,还能增进食欲,增强体质。

1、木耳是一种食用菌类,富含多种维生素,木耳中的木耳多糖具有很好的增强人体免疫力、抗肿瘤的功效,而且木耳对消化道有较强的收缩力,可有效增强肠胃的蠕动,促进消化道对营养成分的吸收,起到很好的消化吸收作用,对人体的营养摄入有很好的促进作用。

2、同时还能够吃到木耳,含有多糖、蛋白质、氨基酸等营养成分,还能够起到健脑、增强记忆的作用。木耳中含有丰富的维生素B族,适量食用对身体有益。

所以我们可以用木耳炒肉或木耳炒鸡蛋,还能吃到木耳,如果是长时间烹饪,可适量吃一些。

木耳性味甘平,有益气、补脑、强身之效,常吃可以清肺解毒,降低血液中胆固醇的含量。对于心脑血管病患者来说,木耳有保护血管、降血压、降血脂的作用。木耳中含有一种天然多糖物质,对人体有一定的降血压作用,对降低血脂有很好的作用。

食材:木耳(干)、猪肉、蒜头、干辣椒、盐、味精、油

2、木耳泡发撕成小朵。

4、盐、味精、油混合。

6、放蒜头、辣椒炒出辣味。

9、放盐、味精调味即可出锅。

食材:猪小排、木耳、大葱、姜、大蒜、酱油、料酒、白糖、盐

1、将排骨切成5毫米的小片,木耳泡发撕成小朵。

2、锅内烧开水,下排骨焯水后捞出备用。

起锅烧油下小排,再加入姜片、大葱片爆香。

4、加入适量的清水,水开后下排骨,大火煮开,然后转小火。