探讨葱油饼制作方法：烫面还是发面更适合？

探讨葱油饼制作方法:烫面还是发面更适合?烫面还是发面更适合一些年轻人来吃。烫面做的是什么?大家都知道面皮可以做成各种各样的小吃,葱油饼也是其中之一。做出的小葱油饼吃起来特别的香,炸完面烙的油饼焦脆的很好吃。那么问题来了,如果你是喜欢吃葱油饼的人,今天我们就来说说这道葱油饼。

材料:面粉300g、食盐3g、葱,生抽1勺、五香粉1勺、五香粉1勺、鸡蛋2个、香油1勺。

1、将葱花,生抽,五香粉,盐混合。

2、将面粉加水,加入盐,揉成面团。

3、将面团分割成20克左右剂子。

4、擀成薄饼,涂上一层油,撒上葱花。

5、将面饼均匀的铺在饼上。

6、将卷起的面饼揪成小剂子。

7、取一个小剂子,擀成面皮,刷一层油。

8、再刷一层油,从一端开始卷起。

9、取一个小剂子,擀成面皮,放入适量的盐,五香粉,葱花,生抽,香油,葱花。

10、将面皮擀成厚0.5cm左右的面皮。

11、将面皮对折。

12、从一端开始卷起。

13、将面卷轻轻地扭一下。

14、将两边向中间捏。

15、最后将面卷折成漏斗状。

16、将面卷均匀的分成10个小剂子。

17、将面皮用手按扁,擀成薄饼。

18、电饼铛预热刷油,将面饼放入。

19、烙至两面金黄即可。

猪肉末150g、白菜150g、金针菇50g、姜末适量、蒜末适量、葱末适量、盐适量、酱油适量、醋适量、胡椒粉适量、白糖适量、香油适量。

1、猪肉末加入姜末、蒜末、葱末、盐、酱油、胡椒粉、香油、酱油、醋、香油、胡椒粉、香油,拌匀。

2、白菜切细丝,金针菇去根部洗净切碎,粉丝用温水泡发,沥干水备用。