揭密独家绝技：花生裹面如何炸出酥脆口感大揭秘

揭密独家绝技:花生裹面如何炸出酥脆口感大揭秘!这道菜可以说是现代人的常规生活,生活节奏也需要油水相伴,还需要健康环保的食物来维系健康。这道菜还具有益智、养血、润燥、生津的功效。今天来教教大家花生裹面如何炸出酥脆口感大揭秘!

花生裹面是一道快餐,在美食家心目中不仅色、香、味、形俱佳,而且是一种极具特色的菜肴。油炸花生裹面的方法是由最简单的操作步骤制作出来的,但是有了它的制作过程,你也可以自己亲手做一下,下面小编就来教你如何给花生裹面做。

原料:面粉、鸡蛋一个、水和小葱适量、盐适量、花生油少许。

1.面粉加水和鸡蛋一起和成面团,醒一醒,然后揉成光滑的面团。然后分成大小合适的小剂子。

2.然后再把小剂子捏好,用擀面杖擀成片状。

3.准备做面条的面碗。把花生油和面粉调成浆状,把它均匀的涂抹在面碗底部,然后把面碗放上去。

4.从一边开始慢慢的把面片卷起。卷到另一边之前,把面团搓成条,切成大小合适的面条。

5.锅里烧开水,加入一点盐和油,把面条煮熟。

6.捞出过凉水,沥干水分,加入花生油拌匀,再把面条和花生油拌匀。

7.把面条和花生油拌匀,即可食用。

自制煮面皮的步骤:

1.面:一碗面条,半碗热水,香油、酱油拌匀。

2.烫面:半碗热水,香油拌匀。

3.烧水:半碗热水,酱油拌匀。

4.擀面皮:1张面条,一个擀面杖。用擀面杖擀成1厘米厚的面皮。

5.面皮与擀面皮的过程中,面皮不要碰触水。

6.切面条:1刀面和1刀面差不多。

7.拿一个盘子,在盘子上涂层薄薄的油,把面条铺在盘子里,用擀面杖压。

8.放水:开水漫过面条,把开水放上来,边放边搅拌。

9.做面皮:把1勺面粉放入碗中,香油,边加水边搅拌。