揭开美味秘籍：怎样炸薯条好吃又脆？

揭开美味秘籍:怎样炸薯条好吃又脆?薯条炸的方法比较简单,用油炸的方法也是比较简单的,薯条可以用来煮汤,但是也不能多吃,多吃容易造成腹胀,影响健康,薯条吃多了容易导致消化不良。

材料:土豆1根、黑木耳2朵、油适量、盐适量、葱1段、姜适量、蒜适量、酱油适量、糖适量、蚝油适量。

做法:土豆去皮,洗净,切成条状。黑木耳泡发,泡发好的木耳切碎,姜切丝,葱切成葱花。热锅,放油,放葱花,姜丝,蒜末爆香,放土豆条,黑木耳碎,翻炒一会,放盐,酱油,蚝油,鸡精。中火,中火,转锅,稍微炒一下,至土豆条熟了,关火。

材料:鸡翅1个、可乐适量、姜1块、盐适量。

切成小块,用料酒、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟,姜切片,用花生油、生抽、香醋、糖调成味汁待用。锅内放入少许油,油热后,倒入鸡翅,小火炸至表面金黄,捞出控油。锅内留少许油,下姜片煸炒出香味后,倒入可乐,大火烧开,转中火,加入炸好的鸡翅,继续用小火炖20分钟。加入适量再转大火收汁,待汤汁浓稠,撒上葱花,即可出锅。

材料:鸡翅500g、咖喱粉1大勺、姜1块、葱1根、咖喱粉适量、盐适量。

切成小块,用料酒、酱油、糖、淀粉抓匀腌制10分钟。锅内热油,油热后倒入鸡翅,小火炸至表面金黄,捞出控油。锅内留少许油,下姜片煸炒出香味后,倒入可乐,大火烧开,转中火,加入炸好的鸡翅,继续用小火炖20分钟。加入适量再转大火收汁,待汤汁浓稠,撒上葱花,即可出锅。

材料:鸡翅、沙姜粉、黑胡椒粉、橄榄油。

划几刀,加入沙姜粉、黑胡椒粉抓匀,腌制10分钟。起锅热油,下鸡翅煎至两面金黄。