揭秘 卤猪脚最简单方法，轻松掌握的秘诀大公开

揭秘 卤猪脚最简单方法,轻松掌握的秘诀大公开!卤猪脚是一种美食,美味可口,那么,这道菜怎么做才好吃呢?下面我们一起来了解一下吧。

大葱段3段姜1块八角5颗花椒1茶匙香叶2片桂皮1块

盐1茶匙料酒1汤匙香葱适量老抽1茶匙冰糖1汤匙生抽适量料酒1汤匙陈醋1汤匙香菜适量盐适量

1.猪蹄洗净后,切成块状,大葱段和香叶切成段,姜切片,备用

2.猪蹄冷水下锅,大火烧开,焯水,去掉腥味和血沫,捞出备用

3.准备香料,把香料和猪蹄放入锅中,然后放入大葱段,姜片,香叶,桂皮,花椒,料酒,加入适量水,大火煮开后转小火,煨炖2个小时

4.大火烧开后转小火,煨炖至猪脚酥烂,放入老抽,盐,香葱段,葱段,炖10分钟

5.炖好的猪蹄趁热撒上香菜段,即可享用。

猪蹄1000g、葱50g、姜50g、生抽50g、老抽20g、料酒20g、冰糖30g、干辣椒15g、桂皮10g、香叶5g、八角10g、香菜适量、盐适量

1.猪蹄洗干净,焯水

2.准备香料,把香料和猪蹄放入锅中,然后放入大葱姜,姜片,香叶,八角,香菜,加入适量水,大火煮开后转小火,煨炖1个小时

3.大火烧开后转小火,煨炖2个小时,煨炖至猪脚酥烂,放入老抽,盐,香葱段,葱段,炖10分钟

4.炖好的猪蹄趁热撒上香菜段即可

猪蹄两只、酱油、料酒、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、茴香

1.猪蹄剁块儿,清洗干净,在锅中烧开水,放入猪蹄煮15分钟捞出。

2.重新烧开一锅水,放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、茴香、料酒,煮开后将猪蹄捞出。

3.用高压锅将猪蹄放入,压15分钟。

4.放入适量酱油、料酒、适量盐、香菜段、葱段、姜片。