揭秘 水煮牛肉的做法：还原最正宗的经典口味
我们都知道,每个人吃的口味是不一样的,有些人就会喜欢吃什么就吃什么,有人喜欢吃辣,有些人则比较喜欢吃辣,每一种吃法都是不同的,水煮牛肉是一个能够激发人们的食欲的创新菜肴,但是怎样吃才更好吃,又有哪些需要注意的呢?下面就来看看水煮牛肉的做法吧!
材料:牛肉、黄豆芽、绿豆芽、豆皮、姜、大蒜、辣椒、花椒、大葱、白糖、白醋、生抽、盐、鸡精
1.首先将牛腩切成麻将大小的块。
2.将辣椒、豆皮切成条状,姜切大块,大蒜切片,大葱切成葱花。
3.将黄豆芽去根,掰成小段。
4.锅内放水烧开,下入黄豆芽焯水捞出,沥干水分待用。
5.将姜块、大葱片、大蒜片、辣椒、花椒粒、大葱段放到调料盒中,再加入适量的盐、生抽、白糖、白醋、料酒、鸡精,搅拌均匀。
6.最后将牛肉块、黄豆芽、豆皮、豆皮和调料包一起放入高压锅中,水没过调料盒,大火压20分钟。
7.15分钟后,将高压锅拿出来,将调料包倒出来,撒上葱花即可。
1、首先将新鲜的黄豆芽择去根洗净。
2、在锅内加入适量的清水烧开,然后把黄豆芽放进锅内。
3、用大火煮开后关火,等到气阀响起,把火力调小,然后再继续熬制5分钟左右。
4、把切好的红辣椒圈放进去,然后用小勺把红辣椒的辣气烤掉。
5、放入适量的盐和味精等调味品。
6、最后将其搅拌均匀,就可以起锅了。
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