揭秘 舌尖上的中国十大面食：你了解多少？

其实,舌尖上的中国十大面食之首便是中国十大面食。中国着名的面食中,舌尖上最为常见的自然是馄饨,亦称为鸡窝,是广东传统的一种传统小吃。尤其是在一些城市里,可以说是随处可见的。

面条:中国最早的面条,也是面条中最受欢迎的面食。不过,面条却是我国的南方人最熟悉的面条,其面条最早于清代的扁食,其面条在当时的话,它的叫法也很混乱。

胡萝卜:胡萝卜是胡萝,人称“小人参”,口感爽滑,香味十足,可是并不代表它就没有这种味道。

芋头:芋头又被称作芋头,据说在广东,芋头是北方的美食,因其营养丰富,价格不菲,被称作“长寿食品”,还是中国人最常吃的水果。

三文鱼:三文鱼,也被称为海鲑鱼,富含人体所需的磷脂及多种微量元素,且非常容易被人体吸收,属于欧咪伽-3脂肪酸的两倍,对增强体质及术后恢复非常有好处。

泥鳅:泥鳅是蛋白质含量极高,其体内含有许多人体必需的氨基酸,常食用泥鳅不仅有很好的补养效果,对于术后恢复非常有好处。

泥鳅的营养价值很高,其蛋白质含量高达40%-40%,比鲫鱼、鲤鱼、白鲢、香鲢的蛋白质含量要高出很多。

泥鳅含有丰富的蛋白质,其肉质更加细嫩,而且不含胆固醇,因此有很好的补养作用,因此特别适合身体虚弱和中老年人食用。

泥鳅中含有丰富的维生素A,因此特别适合老人食用,可保护视力。

泥鳅中含有丰富的维生素B2,而维生素B2又是预防动脉硬化的主要成分,因此特别适合老年人食用。

泥鳅的肉中含有丰富的维生素E,经常食用泥鳅不仅有抗衰老的作用,对于老年人来说还能起到延缓衰老的作用。

将泥鳅的内脏去掉,洗净备用;香菜和大蒜洗净,大蒜切片备用;热油锅,放入姜、蒜片爆香,再倒入泥鳅爆炒;然后加入料酒和少许酱油,继续翻炒;接着放入香菜和盐,再加入适量水,煮熟后就可以起锅了。