揭秘万能饺子馅的绝妙配方

揭秘万能饺子馅的绝妙配方是什么?

推荐各种饺子馅的好处

1、小饺子馅:先调制面皮的馅。取一半面团加在一只手掌中,用手指头轻轻压平,再用另一只手的手掌去按圆皮。

将馅装入皮中。用拇指和食指将饺子皮逐一按成一个个约半圆形的小饺子,用擀面杖逐个往里面压。

将馅料依次捏成饺子。

如果是单边饺子的话,你也可以把所有饺子馅全部包在一起。再用手轻轻向里面压,边压边往里面压,直到饺子都能压下去为止。如果是双边饺子,你可以用手将饺子压在一起,也能收到更多的饺子馅。

2、四季豆馅饺子:四季豆洗净,去掉两端的子和筋,切碎,拌入肉馅中。加葱末,盐,味精,生抽,香油,食用油搅拌均匀即可。

每个家庭都有自做饺子的招牌美食,家庭也能够做出不错的饺子馅哦。

3、椒盐皮冻饺子:饺子皮放上馅,包成饺子。注意要多放馅,尽量让皮冻得紧实。锅里水烧开后放饺子,用勺子压一下,不要粘锅,饺子浮起来就好了。

4、三鲜馅饺子:将韭菜,香菇,胡萝卜切细丝,猪肉剁成泥,加油盐味精搅匀,饺子馅就好了。

如果自己在家做的话,最好是用高筋面粉。做饺子皮的时候,水要一点点加,不要一次放太多,否则擀出来的饺子皮太干,包不好,而且还不好吃。

将羊肉剁成末,放入盆中,倒入香油、酱油、料酒、精盐、味精、五香粉、姜末,顺一个方向搅拌上劲儿。

将面粉、盐、白糖、鸡蛋放入盆中,加入冷水和成面团,盖上湿布或屉布醒30分钟左右。

将莴苣洗净,去皮,切成细丝。将莴苣丝剁碎。

将剁好的莴苣、莴苣、莴苣丝放入碗中,加入盐、香油、味精、五香粉、姜末、花椒粉,拌匀。

将面团搓成长条,切成小剂子。用擀面杖擀成饺子皮,包成饺子。