揭秘上海干煎带鱼的独家做法窍门

揭秘上海干煎带鱼的独家做法窍门:

菜品特色:鲜,嫩,香,味道鲜美。

带鱼洗干净后,从背上片成两条。

用刀在鱼上用斜着划几刀,尽量刀细点。

在鱼的两面抹上一层盐,放上姜,姜,蒜,倒入生抽。

5、倒入一匙料酒,老抽。

6、倒入一匙辣椒粉,调入少许的料酒。

7、热锅冷油,油温七成热,放入鱼,小火慢煎。

8、一面煎好,翻另一面继续煎,双面都煎好,这是够焦了,不用再换锅了。

9、煎好的鱼,盛盘。

10、这是煎带鱼的另一个秘诀。

1把调好的酱汁倒入,调入少许的辣椒粉。

1浇在鱼上,然后装盘,鱼的两面都可以放上去。

带鱼可以和什么一起吃

带鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等微量元素,具有温中益气、健脾胃、活血脉、利小便等功效。适合脾胃虚弱、身体瘦弱、视力减退、营养不良、动脉硬化、高血压等人群食用。

鲢鱼和带鱼可以一起吃:带鱼与鲢鱼一起吃,既能补充营养,又能补虚。

带鱼与带鱼一起吃:带鱼与鲢鱼一起吃,既能补充营养,又能补虚。

带鱼与鲢鱼一起吃:鲢鱼与带鱼一起吃,温中益气、健脾胃、活血脉、利小便等功效。

带鱼与鲢鱼一起吃:带鱼与鲢鱼一起吃,滋补补虚。

5、带鱼与鲢鱼一起吃:鲢鱼与鲢鱼一起吃,能温中益气、健脾胃。

带鱼不宜与大蒜、砂糖、芥菜、沙参等食物同食。

带鱼与狗肉、狗血、猪肝、鸡肉、以及辣椒等食物搭配烹调。

对带鱼过敏的人不可以吃带鱼。

不要吃带鱼带鱼,否则会导致腹胀、腹痛、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒等症状。