揭秘五香鸡爪卤制绝技，教你如何做出最香美味

揭秘五香鸡爪卤制绝技,教你如何做出最香美味的五香鸡爪卤,学会了以后做起来会很简单,这是很有窍门的,只有正确掌握它的制作方法,才能成功的制作出美味的卤鸡爪。

一、五香鸡爪的做法

1、剪掉指甲和指甲尖的鸡爪洗干净,然后把鸡爪放到锅里,加适量的水,煮开后,用勺子撇去浮沫。

2、把鸡爪放入砂锅中,加入适量的水,加葱,姜片,干辣椒,大蒜,花椒,料酒,味精,冰糖,

3、小火煮二十分钟左右,鸡爪软烂,就可以捞出备用,最好再把鸡爪用温水洗净,然后把水沥干。

4、最后把鸡爪放入炒锅中,加适量的清水,小火煮二十分钟,关火后焖十分钟,把鸡爪取出备用。

5、把鸡爪放入高压锅中,加适量的清水,然后再放卤料包,再放入冰糖,生抽,味精,翻炒两分钟。

6、最后把鸡爪,卤料包放入,盖上盖子,盖上锅盖,再压二十分钟,焖出香味即可。

7、煮好的鸡爪,加上香辣酱就可以开吃了。

原料:鸡翅膀、莴苣、胡萝卜、黑木耳、洋葱、姜、生抽、盐、糖、花椒、八角、大料、干辣椒、鸡精、香油、食用油、水淀粉。

1、鸡翅膀洗干净,切成两段,加入适量生抽,食用油,姜,八角,大料,干辣椒,糖,搅拌均匀腌制30分钟。

2、莴苣去皮切成细条,胡萝卜,洋葱,黑木耳,洋葱切丝,辣椒切丝,大蒜切成末。

3、锅中倒入食用油,等油烧热放入腌制好的鸡翅膀,大火煎至鸡翅膀两面金黄。

4、煎好的鸡翅捞出备用。

5、另起一锅倒入食用油,油热后放入姜末,葱末爆香。

6、放入鸡翅,大火翻炒均匀。

7、加入适量的水,加入生抽,冰糖,木耳,洋葱,辣椒丝,加入莴苣翻炒。

8、再加入适量的鸡精,胡椒粉,鸡粉调味,大火烧开。

9、加入适量的水淀粉,大火炖开,小火慢炖15分钟。