揭秘冰淇淋的主要原料是什么？

揭秘冰淇淋的主要原料是什么?

冰淇淋是很多女孩子都喜欢的,冰淇淋是用牛奶制作的,但是很少有人会自己制作冰淇淋,现在生活水平提高了,有很多人都会自己在家里自制冰淇淋,下面就来介绍一下吧。

原料有牛奶、蛋黄、糖、冰块。

1、鸡蛋和牛奶的比例是1:4,若是喜欢牛奶味道浓一些的,可以放入牛奶,增加奶味。

把蛋清和蛋黄分开,放在搅拌机里打成蛋泡,把打好的蛋清倒入搅拌机,搅拌成蛋黄液。

再把牛奶和蛋黄液倒入搅拌机里,搅拌成稀稠的面糊。

往搅拌机里倒入冰块,搅拌成冰淇淋,就可以了。

这里要注意的是,不要把蛋清和蛋黄分开,蛋清要打得稀一些,蛋黄就会比较浓一些,很容易搅拌。

冰淇淋是一种流行于中国的食品,非常受欢迎。冰淇淋,以质地柔软,味美,能增加食欲,提供热量及补充体内养分的天然物质。人们也乐于把冰淇淋作为一种零食来食用。

冰淇淋,又称海绵糖、奶油冰激凌,是将植物油经化学方法熬制而成,成熟的奶油冷却后凝块成固体,经搅拌而成。冰淇淋由鲜牛奶及奶油制成,其内含有大量的糖、蛋白质及脂肪,口味香甜,很适合于小孩子食用。冰淇淋富含蛋白质和脂肪,热量很高,食用过多对身体是有伤害的。

准备材料:鸡蛋3个,低筋面粉200克,牛奶200毫升,白砂糖,吉利丁片5克,泡打粉1/2小勺。

1、将鸡蛋打成蛋液备用。

在搅拌好的蛋液中加入白砂糖,用电动打蛋器将白砂糖打发至白糖全部融化即可。

将低筋面粉,泡打粉,牛奶,牛奶,白砂糖搅拌均匀,备用。

将搅拌好的面糊加入到打发好的蛋液中,搅拌均匀即可。

5、把搅拌好的面糊倒入模具中,冷却,放在冰箱中冷却。

6、将冷却好的冰淇淋取出,切块即可。

自制冰淇淋的注意事项

1、在制作冰淇淋之前,要先将奶油打匀,做到颜色清淡,细腻。

冰淇淋有咸味,可以根据自己的口味加入食盐或糖。

制作冰淇淋时,如果担心吃甜,可以加入少许的糖,因为在冰淇淋制作过程中糖能起到缓冲作用。

如果对冰淇淋过敏的话,可在冰淇淋制作过程中加入蛋清或奶粉,以防发生过敏反应。