揭秘凉拌芹菜最好吃的独家秘笈

揭秘凉拌芹菜最好吃的独家秘笈

主料:韭菜200g、金针菇200g

辅料:食用油适量、大蒜2瓣、大葱1段、红辣椒1个、香菜1根、老抽1勺、白糖2勺、醋1勺、盐适量、鸡精1勺、芝麻适量

1.韭菜洗净后切成小段;金针菇用温水泡半小时,然后切段。

2.所有食材放入榨汁机榨成汁,然后用小勺按压成碎末。

3.锅中倒入油,油温5成热时放入葱姜蒜炸香,再倒入所有碎末炒香。

4.再倒入辣椒和韭菜翻炒。

5.放入盐和鸡精调味,最后淋入醋和香油即可。

主料:莴笋200g、胡萝卜一根

辅料:香葱两根、白糖1勺、盐适量、鸡精1勺、生抽2勺、香油适量、大蒜2瓣

1.莴笋去皮,去根部,撒上少许盐,腌制30分钟。

2.胡萝卜去皮,用水泡10分钟,然后沥干水分。

3.大蒜切成蒜末,葱白切葱花,香葱切段备用。

4.锅中放入水烧开,放入葱姜蒜末,把莴笋焯熟,捞出。

5.锅中放入油,油热后,放入生抽,炒出香味,然后放入胡萝卜丝和莴笋丝,煸炒。

6.煸炒出香味后,放入香葱段,淋入香油,即可。

主料:莴笋300克,肉片150克

辅料:尖椒10克,西红柿5克,木耳5克

调料:盐1/2小匙,生抽1大匙,味精1/3小匙,白糖1/2小匙,老抽1小匙

1.莴笋去皮洗净,尖椒去籽,西红柿、木耳切丝;

2.锅中放入少许油,放入莴笋丝、尖椒丝和西红柿丝,煸炒至西红柿色变深后,放入盐、生抽、味精、白糖,大火炒匀,勾芡即可。

1、莴笋丝一定要炒出深绿色,颜色均匀。

2、加入西红柿丝和木耳丝,味道会更好。