揭秘凉面制作步骤 手把手教你制作清凉美味的凉面

揭秘凉面制作步骤 手把手教你制作清凉美味的凉面

凉面的做法是很简单的,首先需要准备好自己喜欢吃的食材,然后根据步骤一步步地进行操作,这样才能够快速地达到自己喜欢吃的凉面做法。

将绿豆芽洗净,摘除豆芽的尖部,焯水后捞出,控干水分;黄瓜洗净,胡萝卜洗净,红椒洗净,香菜洗净,切碎;蒜剥好,切碎。

将花生米用凉水泡发,然后煮熟。(煮的时候要小心一点,否则会溅。)

3、把处理好的面条放入锅内,锅中放油,油热后,放入蒜末、葱花、花椒面、辣椒粉、花生米,再倒入焯好的绿豆芽和红椒丝。

4、在锅中加入适量的冷水,加一点盐,煮熟后放入面条。

5、在面条上加入适量的盐、香油,搅拌均匀,然后再加入适量的盐、花椒面、辣椒粉、蒜末、加入适量的清水。

6、把碗中煮熟的绿豆芽、黄瓜丝铺在面条上面,再加入适量的面条,再倒入香油、醋,最后淋上芝麻酱。

原料:鲜黄瓜两根,胡萝卜一个,黑木耳一小块,熟花生米二两。

调料:盐,味精,香油。

木耳、黄瓜、胡萝卜、黑木耳切丝。

将黄瓜、胡萝卜丝、木耳丝加盐、香油拌匀即可。

原料:黄瓜、榨菜丝、熟芝麻。

调料:辣椒油、花椒油、陈醋、味精。

将榨菜丝、熟芝麻拌在一起。

面条煮熟后捞出,在开水中烫一下,再拌入辣椒油、花椒油即可。

原料:面条、肉末、蒜、醋、白糖、精盐、生粉、熟芝麻、蒜泥。

将面条煮熟,过凉水,晾至不烫手为度。

蒜泥、熟芝麻炒熟后剁碎。

3、把蒜泥、熟芝麻、肉末、蒜泥拌在一起,加入醋、白糖、精盐、香油拌匀。