揭秘制作清汤火锅汤底的秘方，味道超越店里

制作清汤火锅汤底,味道不如店里的好喝。

主料:鱼丸、牛腱子肉、牛舌、牛杂、火腿、蟹柳、羊肉、白菜、海带、酸菜、粉丝、豆芽菜、粉条。

1、准备好所需的食材。

2、将鱼丸、牛杂、白菜、粉丝、豆芽菜、鹅肠、猪脖、小肠、羊肉、肝、肾、肚、蹄、鸡心、鹅肉、野鸡肉、鹌鹑肉、鸵鸟肉、猪肚、百叶、家鸡肉、鹅蛋、鹅蛋。

3、将上述所需的原料放入锅内煮熟。

4、将各种原料放入沸水锅中烫熟,捞入汤碗内。

5、将烫熟的原料用汤料制成清汤,放入菌汤内。

6、将汤碗放入高汤中即可。

中餐厅食谱牛肉的做法

中餐厅中餐厅牛肉的做法

晚餐县位于辽宁省朝阳市西北部,属横日久区,历时两年,肉质鲜美、营养丰富。

主料:牛肋条肉(牛肋条肉)

辅料:西红柿、胡萝卜、土豆、玉米、洋葱、红萝卜、香菜

调料:大葱、姜、蒜、生抽、料酒、糖、盐、味精、八角、干辣椒、花椒、豆鼓、豆瓣酱、胡椒粉、花椒油

1、首先要把肉切成小块。然后切些西红柿、土豆、洋葱、胡萝卜、香菜、芹菜、胡萝卜。

2、准备好材料,把肉块切小块。切的大块不容易煮烂。

3、把肉块倒进盆里,用姜片和葱段以及料酒、花椒粉、盐、酱油腌制入味。

4、准备好香料。锅内放油,下花椒粒、辣椒、豆瓣酱爆香。

5、把腌好的肉块倒入锅内翻炒。

6、肉熟了以后加入西红柿块、洋葱块,继续翻炒。西红柿里的水分炒干了以后,再加入适量的高汤。

7、把西红柿块和肉块翻炒到完全融合,加入适量的老抽。

8、加入花椒粉、八角、胡椒粉。