揭秘制作狮子头的秘诀，如何烹饪出松软可口的佳肴

揭秘制作狮子头的秘诀,如何烹饪出松软可口的佳肴

材料:肥瘦猪肉300克,鲜香菇250克,虾米15克,葱丝、姜丝、盐、香油。

1.猪肉洗净切成6厘米长的薄片,用盐、葱丝拌匀,腌渍10分钟;鲜香菇洗净切片,虾米泡软,葱丝和姜丝一起

2.起锅,下油,放姜丝、盐,下入猪肉片翻炒,至猪肉片熟,放香菇片,再加虾米,用旺火烧开,转小火焖一会,转大火,放香油即可。

材料:面粉、鸡蛋、虾酱、食用油。

1.面粉中打入鸡蛋,和成面团,压扁,切成方形薄片,

2.猪肉洗净切成厚薄适中的片,放少许盐、食用油拌匀,腌渍10分钟。

3.把肉片放到碗中,再把虾酱、鸡蛋、面粉搅拌均匀,腌制30分钟。

4.在蒸锅中放适量水,把腌制好的肉片放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。

1.面粉一定要和得干一点,不能太湿,如果太干了不好蒸熟。

2.蒸好的肉片可以吃,还可以拌面酱。

材料:菠菜、食盐、面粉。

1.将菠菜清洗干净,切成寸段。

2.把切好的菠菜放到沸水中汆烫一下,捞出后马上放入冷水中浸泡一下,把涩味去除。

3.把食用油倒入锅中,放入食盐、食用盐,油爆香葱段。

4.最后加入菠菜,拌匀即可出锅。

材料:胡萝卜、食用盐、面粉、葱姜蒜末。

1.胡萝卜洗净切片,葱姜蒜末切末,

2.把胡萝卜片里加入适量食盐、面粉搅拌均匀腌制30分钟。

3.锅中倒入适量油,倒入胡萝卜片翻炒。

4.加入葱姜蒜煸炒出香味。

5.加入适量清水烧开。

6.煮至胡萝卜熟烂。

7.捞出胡萝卜,加入适量白糖、少量味精,拌匀即可出锅。

材料:鸡蛋、香椿、食盐、食用油。