揭秘四川小酥肉的最正宗做法，让你尽享川菜美味

揭秘四川小酥肉的最正宗做法,让你尽享川菜美味!

干尖椒、姜片、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、味精、料酒、水。

2、把尖椒、姜、干辣椒等加入适量清水搅拌均匀。

3、将干尖椒、姜片、干辣椒等放入纱布缝中,然后用清水洗干净,放入蒸锅中,开锅后蒸3-4分钟即可。

4、待蒸好以后,把肉取出,放入碗中,将蒸好的尖椒倒入盘中,将蒸好的肉切成薄片,放入盘中。

5、然后在碗中加入蒸好的尖椒片,适量生抽、老抽、糖、味精、料酒、水,然后再加入适量的麻油搅拌均匀,就可以享用了。

7、要注意的是,在蒸的时候一定要沸腾之后再蒸3-4分钟,而且要在蒸的过程中,不断的搅拌,否则会出现糊锅的现象,蒸出来的尖椒颜色不好看。

青椒炒肉是很多人都爱吃的一道家常菜,在制作的时候需要准备的是五花肉适量,尖椒适量,油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量,葱适量,蒜适量,姜适量。

1、把五花肉切成片,洗干净以后,在沸水中焯烫一下,烫好以后取出,控干水分。

2、把尖椒洗干净以后切成块儿,在锅中倒入适量的油,油热以后,先把葱姜蒜和尖椒煸炒一下,然后再把肉片放进去,翻炒几下,把肉片里面的油都逼出来。

3、把肉片炒散,翻炒几下以后,再把尖椒放进去,继续翻炒,继续加入料酒、酱油和盐,翻炒均匀以后,把炒好的尖椒放进去,再加入鸡精调味,等到尖椒炒熟以后就可以出锅食用了。

尖椒炒肉做法是什么?

尖椒炒肉,营养丰富,具有多种多样的做法,而且做法简单易于操作。做尖椒炒肉是不错的选择,因为尖椒炒肉这道菜不仅能够满足人体所需的维生素,同时还可以起到很好的增进食欲的作用,另外还能起到很好的暖胃和促进消化的功效。