揭秘四川泡椒凤爪的正宗做法，口感辣爽麻辣诱惑

揭秘四川泡椒凤爪的正宗做法,口感辣爽麻辣诱惑诱惑惹,是辣椒最简单的吃法。今天就来介绍四川泡椒凤爪的正宗做法,下次你尝试和品尝吧!

辅料:泡椒(小米辣)、盐、姜片、大蒜

1.鸡爪剪去指甲,温水浸泡半个小时

2.用剪刀剪去指甲,冲洗干净后,浸泡在碗中

3.加一点料酒,去腥

4.锅中烧水,水开后把鸡爪放进去煮10分钟

7.锅里烧开水,水开后把鸡爪放进去煮20分钟

9.控干水分,倒入泡椒水,晾凉后就可以吃了

10.倒入适量泡椒水

11.加入适量白糖,适量盐,然后密封好

凤爪300g、干红辣椒适量、花椒适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、陈醋适量、白糖适量、香醋适量

1.凤爪剪去指甲,温水浸泡半个小时,冲洗干净。

2.锅中烧水,水开后把鸡爪放进去煮10分钟。

4.沥干水分,放入碗中。

7.加入适量白糖。

8.加入适量陈醋。

9.加入适量生抽。

10.加适量白糖。

12.加入适量香醋。

13.加入适量泡椒水。

14.倒入一个耐高温的容器中,盖上盖子,放入冰箱。

15.取出来,浸泡半个小时。

16.沥干水分,切片装盘。

鸡爪去甲一定要焯水,那样做出来的凤爪肉质就不柴了。

1.鸡爪先剪去指甲,用凉水洗净。

2.锅内烧水,水开后把鸡爪放进去煮10分钟。

4.煮鸡爪的过程中,加入适量料酒,

5.起油锅,下葱姜爆香,再加入切好的蒜米和干辣椒炒香。

6.倒入鸡爪翻炒。

7.加入适量生抽,上色。

8.加入适量的水。

9.加入适量盐和白糖。

10.加入适量的鸡精。