揭秘大拉皮的做法：学习如何制作这道美味佳肴

揭秘大拉皮的做法:学习如何制作这道美味佳肴?在家可以自己进行,也可以去餐馆中享受美味。另外,做好一道菜也能让人心情更好。

1、将淀粉、面粉倒入盆中

2、加水,并根据面粉量加水

3、将面粉和淀粉混合

4、将面粉和淀粉混合,揉成表面光滑的面团

5、盖上湿布醒30分钟

6、醒面的同时,准备除黄油外的材料

7、把黄油、黄油和面粉混合

8、把面团用擀面杖擀开成直径大约1厘米厚的片

9、将黄油薄片涂在面片上

10、然后均匀地涂上面霜

14、一直折叠,折叠的过程会像卷馒头那样直

15、卷起来,用手掐紧

16、然后用保鲜膜包裹起来

17、放入冰箱冷冻一小时,解冻后就可以切片了

20、吃的时候,热锅下油,放上一个切好的肉,在油里煎一下,最后放上切好的洋葱丝,加盐和胡椒粉

2、面粉和淀粉的区别

面粉和淀粉都是日常生活中经常食用的食材,同时也是家庭中常用的食材,面粉又分为白面粉和淀粉两种,白面粉又被称作为蒸馒头或者是包子的面粉,淀粉则是把大米磨成粉末状以后再炒制的面粉,二者有很多不同的地方。

面粉和淀粉的区别主要在于面粉颜色,面粉颜色主要是用来做面食或者做蛋糕的面粉,淀粉是用来做小吃的淀粉,面粉主要是用来制作点心的面粉,面粉的颜色主要是用来做饮料的淀粉,其中,一般是用来做发酵的淀粉,都是用来做馒头或者是包子的面粉。

面粉的种类也是非常多的,比如玉米粉,豌豆粉,粟粉,小麦面粉,高筋粉,生粉等等,生活中我们经常会用到的面粉有很多种,大家可以根据自己的喜好来选择适合自己的面粉,并且使用的时候也是需要注意一些细节的。

面粉的种类有很多,主要是分为普通面粉和高筋粉,普通面粉是用来做馒头的面粉,玉米粉,小麦粉,高筋粉等等,而玉米粉则是用来做面包的面粉,需要注意的是,面粉的种类是非常多的,首先一般是分为低筋面粉和高筋面粉,这两种面粉的用途是不一样的。