揭秘大猪蹄子的真正含义，你绝对想不到

揭秘大猪蹄子的真正含义,你绝对想不到,猪的蹄子有成千上万的品种,我们在电视里就有多看到一只大猪蹄子。大猪蹄子,也就是我们所说的猪脚,还有猪脚也是我们称为猪蹄的一部分,因为猪蹄的热量比较高,还含有丰富的胶原蛋白,而且又是我们很喜欢的一种食材。很多人说猪蹄子的营养价值更高,那么到底要如何去做呢?

蹄膀含有丰富的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

猪蹄含有较多的蛋白质,

猪蹄中还含有较多的蛋白质,

补充气血,是从根源上治疗贫血,也是个有效的美容方法。

性温、味甘,能补气血,消肿,强筋骨。

主治气血不足,四肢麻木,四肢痿软,皮肤干燥。

1、当归黄芪红枣排骨

材料:排骨500g,黄芪20g,红枣20g,生姜2片,清水8碗,盐适量。

1、黄芪、红枣洗净,排骨切块,生姜洗净拍松。

2、锅中烧水,水开后放入排骨汆烫,水再次开后捞出排骨。

3、锅中加入6碗清水烧开,放入排骨、生姜、黄芪、红枣大火煮沸,转小火煲1个半小时。

4、放入所有材料,再煲15分钟,即可加盐调味。

2、桂圆红枣排骨汤

材料:猪排骨500克,桂圆50克,红枣100克,生姜2片,清水8碗,盐适量。