揭秘大盘鸡做法大全

揭秘大盘鸡做法大全

原料:鸡胸肉100克、土豆250克、胡萝卜30克、土豆30克、洋葱50克、青椒30克、生抽30克、料酒20克、糖5克、盐3克、白胡椒5克、黑胡椒5克、咖喱粉5克、蜂蜜10克。

鸡肉切成大小合适的块状,胡萝卜、洋葱切块;

锅中热油,放入洋葱、胡萝卜炒至洋葱、胡萝卜变软,放入鸡肉炒熟;

然后加入胡萝卜和洋葱翻炒均匀;

加入黑胡椒、蜂蜜、盐、生抽、料酒、糖、翻炒均匀,倒入清水没过鸡肉,大火煮开,转小火慢炖至汤汁变稠;

最后撒上青红椒块,炒匀,出锅即可。

材料:鸡翅12个、洋葱1/4个、土豆2个、香菇1个、土豆4个、咖喱粉适量、黑胡椒粒适量、盐适量。

鸡翅洗净,放少许盐、黑胡椒粒腌制30分钟。

洋葱、香菇洗净切块。

热锅放油,将鸡翅炸至金黄色捞出。

放鸡翅,洋葱、香菇、土豆,加适量水,炖至肉烂。

最后加入咖喱粉和盐调味即可。

材料:鸡翅中12个、酱油2大匙、糖1大匙、米酒1大匙、黑胡椒粉少许、水适量、辣椒粉少许、麻油少许、洋葱适量、蒜适量。

将鸡翅洗净,切成大小合适的块,然后放入水中浸泡20分钟。

泡好的鸡翅放入煮开的水里,煮开后继续煮3分钟左右。

取出鸡翅后用叉子将鸡翅中的血水“逼”出。

鸡翅中加入酱油、糖、米酒、黑胡椒粉和水拌匀,腌制15分钟左右。

锅内倒入麻油,油温后放入鸡翅煎炸,炸至金黄后捞出备用。

6、起锅倒入辣椒粉、蒜末和洋葱丁炒香。

7、然后倒入味汁,翻炒均匀,淋入少许水淀粉勾芡即可。