揭秘奶黄包的馅料是如何制作的

揭秘奶黄包的馅料是如何制作的?首先,包子皮需要揉成光滑的面团,揉好的面团需要醒20分钟左右。把醒好的面团放在案板上,用擀面杖擀成饼状,如果面比较厚的,可以直接用擀面杖擀。然后在擀成饼状,大概需要5分钟左右,大概需要5分钟左右就可以了。

奶黄包的面怎么和好

主料:普通面粉200g、鸡蛋1个、牛奶适量、温水60g、酵母4g、黄油2g。

辅料:糖粉20g、酵母粉2g。

1、把所有材料称重备用。将牛奶、黄油、酵母、糖粉倒入盆中,搅拌均匀。

2、然后倒入牛奶搅拌均匀。

3、再倒入面粉和酵母粉搅拌均匀。

4、揉成光滑的面团。

5、在案板上撒上干面粉,用擀面杖擀成面皮,切成1cm宽的面片。

6、把面片在面皮上抹上一层盐,再用手捏着面皮捏成圆形。

7、再将面皮放到保鲜袋里,发酵约1小时。

8、发酵好后,把面片在案板上再擀一次。

9、然后再撒上一层盐。

10、在面皮上均匀抹上一层油,撒上少许糖粉。

11、然后把面皮的一边卷起,然后再在中间捏紧。

12、把卷好的面卷切成段。

13、揪成大小相等的面剂。

14、把面剂揉圆,在面上洒上一层面粉,再盖上保鲜膜松弛20分钟。

15、把面团压扁,擀成圆形。

16、取一个面剂,在面皮的一边抹上少许面粉,再撒上一层盐。

17、从一头开始卷起。

18、卷起后,把面剂用手压成饼状。

19、用擀面杖擀成圆饼状。

20、将面饼卷起来。

21、锅中放水,烧开后放入面饼。

22、等面烙好后,开火,再浇少许凉水。

23、把平底锅烧热,再把面饼放到锅里烙,期间要经常开盖,不要翻面,烙至两面金黄即可。

24、平底锅烙的饼非常的薄,也非常的酥,如果喜欢吃脆的,也可以放到平底锅里煎。

25、烙饼的做法非常的简单,自己在家中就可以完成。