揭秘家常凉菜全攻略
揭秘家常凉菜全攻略
简单、方便:将买回的黄瓜切成适当大小的块状,放在凉开水中浸泡一会,清洗干净后切成块,把切好的黄瓜放入小盆中,再加入适量的盐、香油、陈醋、生抽、味精等调味料浸泡一会儿,即可食用。
营养丰富:凉拌黄瓜中富含维生素C、维生素E等营养物质,在食用后能起到养血的功效,还能起到清火、解毒的作用,营养价值较高。此外,凉拌黄瓜中含有丰富的纤维素,能帮助缓解便秘。
天然无公害:因为凉拌黄瓜中富含维生素C,能促进人体新陈代谢,调节体内酸碱平衡,提高免疫力,因此食用凉拌黄瓜能起到抗衰老的作用。
可以做凉拌黄瓜,但是这道凉菜有一定的注意事项,如果在高温下烹调,会使黄瓜中的维生素C破坏,会对身体造成危害。凉拌黄瓜在吃的时候一定要注意,不可与羊肉一起吃,否则会导致营养价值下降。
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