揭秘小龙虾的正宗家常做法

揭秘小龙虾的正宗家常做法,如果在平时想吃,可以在家里做,首先要把活的小龙虾剪开,然后用流水冲洗干净,准备适量的盐,花椒,小茴香,黄酒,加入盐和白糖,然后把花椒,小茴香,茴香等放在水里面浸泡一下,再进行制作,这样的一道美食就做好了,还有一定的开胃作用。

小龙虾是我国南方沿海比较常见的一种水产品,对于喜欢吃河虾的人来说,如果想要吃到美味的小龙虾,一定要提前剪掉小龙虾的小尾巴,因为这样做出来的小龙虾肉质更加的鲜嫩,在做小龙虾的时候,可以把小龙虾放在盐水里面浸泡,这样有助于清除虾身上的寄生虫,另外在做小龙虾的时候,盐的用量要少一些,最好不要超过五斤。

小龙虾的做法有很多,其中最简单的就是做成小龙虾炒洋葱,准备小龙虾一斤,准备洋葱半个,再准备辣椒,酱油,糖,盐,味精,花椒,姜,五香粉,还有油。把小龙虾清洗干净以后,剪去小尾巴,用盐和油腌制一段时间,小龙虾放在盐水里面浸泡,这样做出来的小龙虾就不会有涩味。

另外准备半碗酱油,半碗醋,半碗醋,三碗清水,然后把洋葱清洗干净,切成片,红辣椒清洗干净以后切成段,姜切成丝。在锅里面放适量的油,当油热以后,放入姜丝,放半碗清水,然后放入蒜片,放入辣椒丝,然后把小龙虾放到里面,大火烧开,然后转小火,加入少许的盐,加入适量的酱油,加入适量的味精,继续煮一会儿,这样小龙虾就做好了。

虾仁的营养价值也很高,富含维生素b2,还有一些钙质,含有铁质,虾仁的热量是非常低的,在夏天的时候适当的吃一些,有很好的清热去火的作用,尤其对于孕妇来说,在产后一周左右吃一些虾仁,不但有很好的催乳作用,对于产后宝宝的健康也是很有好处的,在预防乳腺方面的效果也很好,另外还有不错的去腥的作用。