揭秘干煎鲳鱼的独门秘籍，让你成为鲳鱼大厨
揭秘干煎鱼的独门秘籍,让你成为鱼大厨。干煎茸茸是一种很有特色的菜肴,它在每个季节都可以吃到。在冬天,因为气温很低,会让人们食欲不振,可以吃一些干煎茸来调理。
鲜活栉蒿1斤,水发木耳半碗,鸡蛋1个,香菇1朵,豌豆1/2杯,榨菜2/3杯,榨菜2/3杯,葱,姜各1小勺,辣豆瓣酱1大勺,水1杯
1.干、栉蒿去根洗净,切斜片,放入碗中备用。
2.小锅内倒入适量的油,中火加热至5成热时,放入葱姜蒜爆香,然后放入洗净的栉蒿,倒入1杯水和虾皮一起煮2分钟左右,待煮到2/3汤汁收干后,将葱姜蒜倒入锅中,翻炒,之后,将米饭铲在栉蒿上,再加少许的盐和胡椒粉拌匀。
3.将打散的鸡蛋淋入锅内,然后将杏鲍菇和杏鲍菇在鸡蛋表面轻轻地粘上蛋液。
4.再倒入清油,大火加热至7成热时,将栉蒿倒入,翻炒1分钟左右,至杏鲍菇变软。
5.将炒好的料加入锅内,并用中火慢慢地烧,炒至杏鲍菇表面炒干即可。
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