揭秘干鱿鱼泡发的绝佳秘诀，教你如何达到最佳口感
揭秘干鱿鱼泡发的绝佳秘诀,教你如何达到最佳口感。
干鱿鱼泡发的最佳方法:
1、在泡发时,切去鱿鱼外皮,将鱿鱼须用刀切断。
将鱿鱼清洗干净,切成片。
将鱿鱼先泡在水中,将鱿鱼表面的细小须子去掉,泡的时候要尽量将鱿鱼头和鱿鱼内脏去掉,然后将鱿鱼干倒入锅中,加入适量的水,水以没过鱿鱼就可以。
先大火煮沸,再转为小火慢煮。
5、等到汤汁快要烧开的时候,再加入少许酱油,加入适量的盐。
6、最后放入干鱿鱼,继续小火慢煮,时间至少5分钟左右。
7、鱿鱼吃完了就可以出锅食用了。
泡发时一定要在水还未开的时候就放入鱿鱼,否则就会出现鱿鱼卷曲的情况。
1、鱿鱼干富含钙、能有效治疗贫血;
鱿鱼中含有大量的牛黄酸,
鱿鱼中含有一种多肽成分的神经节,可促进机体发育和康复,常吃有健脑功能;
鱿鱼还具有滋阴养血、补虚润肤的功能。
鱿鱼干的营养价值:
1、鱿鱼干中含有钙、能有效治疗贫血;
鱿鱼干中含有丰富的牛黄酸,
鱿鱼干中含有一种多肽成分的神经节,可促进机体发育和康复,常吃有健脑功能;
鱿鱼干中含有丰富的牛磺酸,
5、鱿鱼干中含有一定量的硒,可抑制癌细胞的分裂与生长,防止恶性肿瘤的发生,预防铅中毒;
6、鱿鱼干性平,味咸,入肝、脾、肾经,有滋阴养血、补虚润肤的功能,适用于虚劳羸瘦、肌肤枯涩、肠燥便秘等症。
鱿鱼性寒,有清热解毒、滋阴养血的功效。
鱿鱼富含钙、能有效治疗贫血。
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