揭秘最正宗的红烧排骨做法，轻松学会制作经典美味

揭秘最正宗的红烧排骨做法,轻松学会制作经典美味,使你在家吃饭时,让自己在享受美食的同时,也能感受到浓浓的红烧排骨的美味。

葱、姜、蒜、八角、盐、鸡精、生抽、糖、香醋

1、排骨剁成小块。

倒入料酒,盐,糖,鸡精,少许葱姜蒜,八角,酱油,醋,搅拌均匀腌制10分钟左右。

炒锅倒油烧热,放入排骨,翻炒至微黄。

4、倒入酱油和少许的水,盖上锅盖烧开。

5、倒入少许香醋,把汁收干。

6、盖上锅盖烧,加适量盐,继续烧。

7、焖个5分钟即可。

1、因为排骨在腌制时已经加入了多的盐,如果是盐太多可以放一点盐。

料酒也是生抽,根据个人口味适量添加。

如果不喜欢吃排骨的口味,可以不用这道菜。

1、切成小块以后,腌制的时候一定要把里面的血水去掉。

腌制的时候,切得越薄越好,不要切得太厚。

葱姜蒜末大火烧,翻炒。

4、加水煮开以后,捞出来后,要放到凉水里冲洗,然后再沥干。

5、继续用小火慢炖,可以加一两片生姜,煲出来的汤汁更加的鲜美。

6、因为腌制的时间比较长,所以里面的腥味会更重一些,在汤汁里,可以加一些香菜,增加味道。

7、煲完汤后,不要马上开盖,焖个5-10分钟左右再开盖,这样做能够让食材和汤的香味充分地渗入肋排的肉里面。

8、料酒是生抽,根据个人口味适量添加。

排骨不要切的太小,切得太小的话,炒出来的汤汁会比较少,会影响汤的鲜美。

冬瓜250克,排骨500克,红枣5-6颗,姜1-2片,盐适量

1、排骨洗净,剁成小段。

冬瓜去皮切块,红枣冲洗干净,姜切片。

把排骨、姜片、红枣、枸杞、适量清水,放入电炖锅,外锅放1碗水。