揭秘最高含量蛋白质的食物排名表：你绝对不能错过

揭秘最高含量蛋白质的食物排名表:你绝对不能错过这几种食物。

1、鸡蛋:每100克鸡蛋含蛋白质15.8克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鸡蛋因在不同的pH下呈半凝固或蛋清状,而且蛋白中还含有人体必需的8种氨基酸,这些氨基酸的含量越高,人体利用率就越高。所以,鸡蛋羹也是理想的蛋白质来源。

2、鱼:每100克鱼肉含蛋白质18.6克。优质鱼蛋白质含量高,并且易于被人体吸收利用。此外,鱼肉脂肪的熔点低,易于消化吸收。鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收,食用后,不会导致胆固醇过高,还能起到降低血液中胆固醇的作用。

3、鸡蛋:每100克鸡蛋含蛋白质15.8克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。但是,鸡蛋蛋白质的消化率较高,鸡蛋是人体提供优质蛋白质的基础食物,因此,这两种食物的搭配对人体生长发育,增强记忆力都有好处。

4、牛奶:每100克牛奶含蛋白质15.8克。牛奶含有丰富的钙,而且钙磷比例合适,利于人体吸收。而且牛奶中含有多种蛋白质,利于人体对蛋白质的吸收,鸡蛋黄含有卵磷脂,能防止脑神经细胞老化,能促进智力发育。

5、猪肉:每100克猪肉含蛋白质21.5克。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6、牛肉:每100克牛肉含蛋白质2.3克。牛肉富含人体必需的氨基酸,且易被人体吸收利用。牛肉还是优质蛋白质的来源,而且牛肉的脂肪含量低,对减肥健美也有好处。

7、南瓜:每100克南瓜含蛋白质0.4克,脂肪含量为0.2克,碳水化合物为2.4克,维生素A含量为胡萝卜素的10倍,维生素C含量为番茄的4倍,铁含量为西红柿的7倍,胡萝卜素的2倍。南瓜有抗癌功效,含有丰富的多糖类、维生素类、纤维以及多种矿物质。经常食用南瓜,可增强免疫力,帮助消化,补中益气。