揭秘橡子豆腐的功效与作用：一种营养丰富的食材

揭秘橡子豆腐的功效与作用:一种营养丰富的食材。豆腐有促进人体骨骼发育,改善贫血和治疗妇女产后贫血等功效。豆腐富含高蛋白,每100克豆腐中含2.5克蛋白质,还有磷脂、固醇、卵磷脂等。豆腐中的铁是血红素铁的11倍,也是孕妇补铁的理想来源。豆腐是补铁最好的来源。豆腐的吃法有很多,清蒸豆腐、红烧豆腐、红烧豆腐、烧豆腐等。

1、将鸡蛋打入碗中,加盐,打匀;

2、将豆腐剖开,去掉硬皮,切成四方小块;

3、加入少许盐和淀粉,用手抓匀,上屉蒸熟;

4、准备好葱花,油锅爆香蒜末,然后加入豆腐块,加少许盐,翻炒均匀;

5、最后加入葱花,淋入热油即可。

豆腐味甘、咸、性凉,入脾、胃、大肠经;具有益气和中,生津润燥,清热解毒,去油腻,解酒的功效;主治暑热烦渴,湿热郁滞,脘腹痞胀,痰热咳嗽,咽喉肿痛,口舌生疮,大便燥结等病症。

豆腐中含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

此外,豆腐中含有的磷脂成分,还能减少肠癌的发生。

豆腐中含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。豆腐中的磷脂成分还能减少肠癌的发生。

此外,豆腐中的蛋白质和钙含量也很丰富,且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。

将红枣洗净去核,豆腐切块,葱、姜切片。将红枣、豆腐放入大碗中,加适量清水,放上葱姜,上锅蒸8分钟。趁热用调羹将红枣压碎,然后放上适量的盐、糖、鸡精、香油,搅拌均匀即可。