揭秘正宗广东煲仔饭的制作要诀，轻松掌握窍门

揭秘正宗广东煲仔饭的制作要诀,煲仔饭做好,想要做出美味的煲仔饭,你必须了解正确的制作方法和步骤,另外,它的制作要点也有很多,大家在做煲仔饭时,一定要掌握这些技巧,才能做出好吃的广东煲仔饭。

1.大火加热,水量没过食物需要漫过食物表面即可。如果发现水不够了,可重新加入冷水。如此反复几次,直至将所有的材料烧开,加入盐和油,盖上锅盖转小火。

2.保持中火,将饭煲至饭煲的位置(饭煲的正中央)。

3.一边焖一边翻面,将饭和底都翻到饭的颜色为粉红色为止,然后加入鸡精,胡椒粉,葱花。

4.加入水的方法与平常饭煲饭一样。

把鸡蛋黄、火腿切粒、香菇、胡萝卜去皮切丁、葱切葱花。

香菇粒、胡萝卜丁、葱花切好备用。

4、米洗干净,水可以多放点,煮饭的时候水量适当增加,粥煮开的时候中火煮10分钟。

5、把米饭中加入鸡蛋黄、香菇粒、胡萝卜粒、葱花。

6、加入适量水,水量的多少可根据个人的口味,喜欢吃软烂一点的就多放些水,喜欢吃硬一点的就少加点水,少加点水就行。

7、大概15-20分钟后,粥煮开,加入打散的蛋液,搅拌均匀,就可以出锅啦。

1、新鲜的大米洗干净,泡几小时备用。

将泡好的米捞出,重新加水烧开,然后转小火熬煮半小时左右。

将玉米粒和米饭捞出,把玉米粒和米饭放入搅拌机,加少许牛奶,然后打成糊糊。

4、将打好的糊糊倒入砂锅中,盖上盖子,小火熬制,十分钟后关火。

5、将煮好的米糊装入碗中,稍凉后撒上葱花。

材料:大米饭、鸡蛋、西红柿、青菜、盐、胡椒粉。

将西红柿洗净切片,青菜洗净切段。

将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。