揭秘正宗的八宝饭制作秘诀，让你轻松学会自家动手

揭秘正宗的八宝饭制作秘诀,让你轻松学会自家动手制作,享受简单的美食。

大米500克、糯米粉100克、白糖50克、绿豆适量、莲子适量、白芝麻适量、花生适量、山楂适量。

1.糯米淘洗干净,放在蒸锅上蒸半小时左右。

2.熟透后放在碗中,放适量白糖。

3.放适量的白糖和适量的温水,顺时针搅拌均匀。

4.锅中放入适量的花生油,待油热后,倒入碗中搅拌均匀。

5.糯米粉放在大盘子里,糯米粉,白糖,白糖混合,揉成光滑的面团。

6.然后放在压实的圆皮中。

7.然后用擀面杖擀薄。

8.在擀薄的过程中,在上面刷上一层花生油。

9.在表面均匀的撒上一层白糖。

10.接着将圆皮卷起。

11.然后将卷好的圆皮放到已经盖好湿布的蒸笼里。

12.最后小火,蒸1-2个小时左右即可。

1、尽量不要在糯米粉里加入白砂糖,或是改用牛奶代替。

2、揉成面团后,在上面洒上花生油,这样会更容易捏合。

3、蒸熟后要放一段时间,再蒸,再闷出糯米香味。

4、调馅,在调制馅料时,除了用酱油、葱姜水、白糖外,还要加入适量的其他调料。

糯米糍粑制作方法:

1.先用料酒、香油、糖拌匀后腌10分钟左右。

2.将糯米粉和澄粉、泡打粉、奶粉、水拌匀,加入糯米粉和匀。

3.馅料和匀,再将剩余的料倒入,用筷子将其拌成面团。

4.将面团包好,搓圆压扁,用擀面杖擀薄成圆饼。

5.平底锅放油烧热,将饼放入煎至两面金黄即可。

糯米糍粑的 做法:

1、将糯米提前用清水浸泡1个小时左右,取出。

2、把糯米淘洗干净,沥干水分,放到蒸锅里蒸30分钟左右。

3、取出蒸好的糯米饭,用手捏成一个团。

4、把糯米饭压碎,倒到盆子里,加糖、水、酱油、料酒拌匀,备用。

5、将糯米饭压成圆饼。

6、包成饺子,就成了。