揭秘正宗绿豆糕的制作方法窍门，让你轻松变身高手

揭秘正宗绿豆糕的制作方法窍门,让你轻松变身高手!

一、要想让绿豆糕好吃,在平时也要掌握一些小技巧。

1.选用天然去皮绿豆制作,要选去皮和筋的,比如泰国的绿豆糕就这样,这样做出来的绿豆糕口感细腻而且香甜。

2.小米,一定要买优质的小米,然后研磨成细粉。

3.将绿豆粉倒入锅内,加入适量清水,用大火烧开,转小火慢熬。

4.待绿豆粉逐渐变得细腻时,就要加入凉水和小米,再次熬开,小火熬制。

5.将锅内的水烧开后,转成小火慢熬,这样能防止绿豆糕黏锅。

6.小米入锅,熬粥的时候不容易糊底。

7.等小米粥熬到将要粘牙的时候,可以加入适量白糖或白糖来让它更有味儿。

8.等熬好后,加入晾凉的绿豆粉,不要放得太多,因为放得太多会发苦。

9.将搅拌好的绿豆糕切成小块,然后将绿豆糕放入盘中,将小米糕放到小米粥中。

绿豆糕可以放冰箱吗

绿豆糕能保存一周左右。

绿豆糕因为质地细腻,是很多人喜欢吃的甜品。但是冰的绿豆糕冰的绿豆糕是不能放在冰箱中保存的,最好是凉快一些再吃。

在日常生活中,冰的绿豆糕不建议放入冰箱中保存,需要先进行加热,热的绿豆糕直接将其倒入冷藏室之中,可以适当延长保质期。如果放入冰箱中,绿豆糕不容易发生腐败变质,绿豆糕很容易变质,滋生细菌,吃了之后对身体健康不利。

绿豆糕是很多人都喜欢吃的甜品,味道酸甜可口,有一些甜品店的绿豆糕做法也很简单,但是需要注意的是,绿豆糕制作过程中,我们需要注意的事项也很多,以下就是需要注意的事项。

1.将绿豆磨成粉,用时和其他粉混合,揉成面团。(最好是经过发酵,再磨成面)

2.一定要将豆面团捏成馒头,压成圆饼。(不需要太大,否则在制作过程中会撑破,也不好吃)

3.放入冰箱冷藏。冷藏就可以做,可以适量多放些。

4.然后制作绿豆糕。按照5:3:7的比例加入豆沙,加入适量的白糖。

5.待水开后,放入绿豆,用慢,边煮边搅拌。(别煮太久了)

6.最后把粉团揪成小面团。