揭秘正宗醋泡花生的制作窍门，让你成为花生达人

揭秘正宗醋泡花生的制作窍门,让你成为花生达人

(1)、器皿要干净无油,最好使用不锈钢的,因为这样做出来的花生会更加香酥。

(2)、必须用干净无水无油的器皿。

(3)、用量的多少一定要根据自己的口味来掌握。

(4)、需用的工具:密封罐

(5)、取出浸泡好的花生仁后,待花生仁变凉后放入冰箱冷藏一晚,充分散热后取出剥开外壳,即可享用。

器皿选择不锈钢的,最好是玻璃的,做出来的花生更加香酥。

花生的营养价值相当丰富,含有多种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸,可以促进人体脑细胞的发育。有相关报道说,花生果皮中含有黄酮甙、酚类、植物甾醇、维生素E等营养物质。花生果皮中含有的大量维生素C、亚油酸、亚麻酸、亚油酸等,可以提高人体的免疫力,有预防疾病、延缓衰老和抗癌的功效。

花生,是一种营养十分丰富的干果,被人们称为“植物肉”、“长生果”。中医学认为,花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。花生中的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。花生果实中的维生素K有止血作用;花生衣中的黄酮类物质对冠状动脉硬化等心血管疾病都有一定的预防作用。花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇,它是肿瘤疾病的化学预防剂,能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。花生果实含有油性物质,可以吸附并清除过氧化物,具有抗纤维蛋白溶解作用。此外,花生果实含有的维生素A、维生素E也有润肺止咳、止血、抗炎、抗氧化作用。

花生的营养成分含量丰富,每100克花生果实中含蛋白质1.2克、脂肪0.8克、碳水化合物22.8克、钙23毫克、磷34毫克、铁0.8毫克、胡萝卜素0.57毫克、硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.4毫克。维生素C含量高于番茄1~2倍。花生果实含有大量的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、铁、钠、钾等矿物质。