揭秘正宗鲁菜油焖大虾的独家做法

揭秘正宗鲁菜油焖大虾的独家做法是什么呢?对于这道菜,很多人都很感兴趣,特别是喜欢的朋友,赶紧来学学。

大虾500克、油、盐、姜、酱油、料酒、白糖、水淀粉、白芝麻、花椒

1、把虾剪开,清洗干净。

2、锅中烧油,油热后放入大虾,炸到大虾的表面有红色的小泡泡,就好了。

3、炸好的大虾捞出控干油。

4、锅中放油,油热后放入花椒、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、盐、水淀粉、白芝麻炒均匀。

5、锅中倒入适量的水,加入少许花椒、姜,再把炸好的大虾倒入。

6、盖上盖子焖一会,待汤汁收干后放入白芝麻即可出锅。

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

原料:活大河虾500克,陈年米酒500毫升,白糖50克,清水40克。

制作:将活大河虾洗净,放入白酒中加盖,用旺火烤熟,然后倒出冷却,然后在干净的纱布上铺一只干净的大碗,把一只干净的小碗放在上面,边上浇白酒,再将虾倒在上面,加盖,浸10分钟即成。醉虾就是这个味道。醉虾是用一种名为海虾、淡水虾或活虾,采用淡水虾或活虾为原料制作。

原料:鲜活大河虾500克,黄酒300毫升,米酒500毫升。