揭秘正宗鲁菜的代表菜：传承百年的经典美食盛宴

揭秘正宗鲁菜的代表菜:传承百年的经典美食盛宴

1、泰山菜。泰山菜,原为泰安的一道传统名菜。相传起源于北宋时期,是宫廷菜,而泰山菜就是正宗的泰山菜。

2、糖醋金蝉。金蝉是鲁菜中的经典之一。金蝉在山东泰安的餐桌上被引申为吃糖醋金蝉,是一道家常菜。

3、桃园东岳王孙二。桃园东岳王孙二被归纳为“桃园东岳王”,更是耳熟能详的民间菜。

4、苏东坡的羊肉汤。苏东坡的羊肉汤是在宋代才流传下来的,肉汤是在宋代时才流传下来的。

5、泰山贡品。泰山贡品是山东泰安的特产,泰山贡品是着名的四大名菜,以烟台人泰山特产泰山东岳鱼翅为代表,被称之为中华名菜。

6、红烧狮子头。红烧狮子头是山东最出名的一道美食,由于是清朝末年那年吕洞宾首创的,后来,这些红烧狮子头又成为了最经典的菜肴。

7、泰山龙袍玉饰。龙袍玉饰是泰山名菜,是与宫城郊外,嘉陵湖周围的八仙桌有关的一道菜,而当地的龙袍玉饰可以按照自己的口味制作,并且用它来增添一点特色,也是泰山的特色。

8、九转黄河水鸭。水鸭是我国东北地区民间传统的一种风味小吃,至今已有二千多年的历史了。水鸭经过无数的商贩的筛选和驯化,经过特别加工,肥而不腻,口感酥脆。

9、红烧羊肉。九转黄河水鸭是在明朝的时候流传的,距今已有二千多年的历史了,它是一道以羊肉为主的菜肴,主要原料是羊肉、白萝卜、生姜、大蒜和五香粉等。

10、济南蒸蟹。这道美食的发源地是济南的泗水,因为它的制作方法简单,并且做法多样,所以才会有那么多的游客慕名而来来了,其中最出名的莫过于清蒸大闸蟹了。

11、虾粉汤圆。虾粉汤圆是以糯米为原料,采用桂林特产的新鲜虾、猪骨和中药海虾、莲米、莲子等为原料,制作而成的,口感爽滑可口,馅料选料上讲究,如选小公鸡,配以其它调料、姜、盐等,一道鲜美的虾粉汤圆就做好了。

12、水煮馄饨。水煮馄饨有香、滑、软、香之分,入口即化,是让人回味无穷的美味食品,水煮馄饨的做法也很简单,就是把以上食材用于汤圆中煮熟就好了。