揭秘正宗鸡蛋汉堡技术配方的独家秘籍

揭秘正宗鸡蛋汉堡技术配方的独家秘籍

传统的汉堡原料是面粉,现在更是让很多人流连忘返,其实还有一些其他的可以让它们变成芝士,吃起来还会感觉到有一种麦香味,这就是汉堡里面的蛋黄饼制作工艺。所以今天的汉堡制作方法就是使用简单的普通面粉做为主要材料,做出的汉堡味道才非常的正宗。

这里还要介绍一种秘制的蛋汉堡制作方法,就是把面粉和酵母粉放在一个容器中,加入一个鸡蛋,再加入适量的水搅拌,把酵母粉和面粉混合后揉成面团,然后再把面团放到冰箱中冷藏,让面团发酵。等面团发好后再用一些面粉重新揉成光滑的面团,然后再把面团放在案板上擀成长方形面皮,把生蛋打入其中,最后把包好的面团放在煎锅中,煎成金黄色就可以了。

面粉最好选择全麦面,口感比较好。

鸡蛋可以在常温下放入2个小时,然后再取出来,放入保鲜袋里,再盖上一个湿布,或者盖上湿布,放在阴凉处自然风干就可以了。

鸡蛋最好用平底锅,火不要太大,大火容易炸的鸡蛋会焦黄。

如果喜欢吃油炸的可以在里面放些洋葱,味道更好。

材料:牛奶、面包糠、盐、鸡精。

面包糠分别切好,然后放到容器里混合均匀。

将牛奶、面包糠、盐、鸡精放到面包糠里,用手搅拌均匀。

在锅中刷一层油,然后将混合好的面糊倒到烤盘里,把烤盘放在烤箱里面,用手震动一下,使面糊均匀的铺在烤盘上,然后将烤盘放在烤箱里,烤十分钟左右即可。

这个款式可以使蛋汉堡的形状更立体,并且吃起来更可口,加入了鸡肉,非常好看。

材料:牛奶250毫升、鸡蛋黄2个、小麦面粉200克、植物油少许。

将面粉和牛奶放入容器中混合均匀,然后放到一边静置。

鸡蛋黄加入少量植物油打散,然后倒入牛奶搅拌均匀。

将容器放入烤箱中,加热至150度左右。

将容器放入烤箱中,烤10分钟即可。