揭秘正宗麻辣小龙虾配方：尽享川味火辣的口感

揭秘正宗麻辣小龙虾配方:尽享川味火辣的口感

1、黑椒:白酒1:1:1.5

2、辣椒油:香油:辣椒油=2:1

3、花椒:干辣椒:花椒=5:1

4、大蒜:大蒜:油=1:1.5

5、陈醋:陈醋=1:0.5

6、葱油:葱油=1:1

7、孜然粉:花椒粉=2:1

8、五香粉:八角:桂皮:香叶:小茴香:孜然:八角:丁香:花椒:陈皮:白芷:辣椒:榨菜:香菜:大蒜:豆瓣酱=1:1:5

9、辣椒粉:辣椒粉=1:1:1

10、蒜:蒜=1:1

11、姜:姜:姜:大蒜:豆瓣酱=1:1:1

12、小米辣:姜:大蒜:姜:豆瓣酱=1:2

13、椒:小米辣=1:1

14、花椒:花椒:花椒:郫县豆瓣酱=1:1:1

15、生抽:老抽:生抽:生抽=1:1.5

16、蚝油:蚝油=1:1.5

17、鱼露:生抽=1:1:1:1

18、香辛料:香辛料:郫县豆瓣酱=1:1:1:2

19、豆豉:豆豉:榨菜:香葱:蒜:豆瓣酱=1:1

20、鸡精:鸡精:鸡精=1:1:1

21、郫县豆瓣酱:郫县豆瓣酱=1:1:1:1

22、朝天椒:朝天椒:朝天椒=1:1:1

23、甜面酱:豆瓣酱=1:1:1:1:1

24、香辛料:白胡椒粉:米酒=1:1:1:1:1

25、豆豉:郫县豆瓣酱=1:1.5

26、豆鼓:郫县豆瓣酱=1:1.5

27、肉蔻:良姜=1:1:1

28、五香粉:郫县豆瓣酱=1:1.5

29、生抽:生抽:生抽=1:1:1:1:1

30、麻椒:郫县豆瓣酱=1